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冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系逐步完善。隨著冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng),我國(guó)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系逐步形成,目前,冷鏈物流配送價(jià)格多少,由中物聯(lián)冷鏈委牽頭制修訂的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)涵蓋冷鏈服務(wù)、操作規(guī)范、冷庫(kù)、冷藏車(chē)、冷藏運(yùn)輸、冷鏈溫度監(jiān)測(cè)等多環(huán)節(jié)。在國(guó)家一些列冷鏈政策支持下,冷鏈行業(yè)大力推動(dòng)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和推廣實(shí)施,建立冷鏈標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)、企業(yè),冷鏈配送物流價(jià)格,及冷鏈標(biāo)準(zhǔn)工程。由于冷藏物流幾乎介入了貨物從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全生命周期,其間涉及生產(chǎn)和流通過(guò)程的部門(mén)非常多,所以必須運(yùn)用的物流管理信息系統(tǒng)來(lái)建立食品全生命周期信息檔案,科學(xué)地整合生產(chǎn)、分銷(xiāo)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、配送等供應(yīng)鏈上下游的信息。
而中國(guó)的冷鏈系統(tǒng)還只是一個(gè)早期的冷凍設(shè)備市場(chǎng),長(zhǎng)安冷鏈配送物流,掌握的冷鏈技術(shù)在很多食品種類(lèi)上還不能完全應(yīng)用,相對(duì)于水平差距很大。同時(shí),中國(guó)冷鏈的實(shí)施沒(méi)有國(guó)家或行業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定了一些標(biāo)準(zhǔn),因此在監(jiān)管上也是空白。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,我國(guó)冷庫(kù)方面還呈現(xiàn)出資源分布不均衡、制冷技術(shù)落后、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備陳舊等現(xiàn)象。
(3)關(guān)于冷藏集裝箱預(yù)冷:一般情況冷藏集裝箱不應(yīng)預(yù)冷,因?yàn)轭A(yù)冷過(guò)的冷藏集裝箱一打開(kāi)門(mén),外界熱空氣進(jìn)入冷藏集裝箱遇冷將產(chǎn)生水汽凝結(jié),水滴會(huì)損壞貨物外包裝和標(biāo)簽,城市冷鏈物流配送,在蒸發(fā)器表面凝結(jié)的水滴影響制冷量。但在冷庫(kù)的溫度與冷藏集裝箱內(nèi)溫度一致,并采用“冷風(fēng)通道”裝貨時(shí),可以預(yù)冷集裝箱。根據(jù)運(yùn)輸方式包括陸上冷藏運(yùn)輸(公路冷藏運(yùn)輸、鐵路冷藏運(yùn)輸)、冷藏集裝箱、船舶冷藏運(yùn)輸和航空冷藏運(yùn)輸。
大件貨物運(yùn)輸?shù)淖⒁馐马?xiàng)
運(yùn)送。按指l定的路線和時(shí)間行駛,并在貨物a長(zhǎng)、寬、a高部位懸掛明顯的安全標(biāo)志,日間掛紅a旗夜間掛紅燈,以引起往來(lái)車(chē)輛的注意。特殊的貨物,要有專(zhuān)門(mén)車(chē)輛在前引路,以便排除障礙。
大件貨物運(yùn)輸不僅僅局限于公路的運(yùn)輸還可以走水路,用船只運(yùn)輸,船只運(yùn)輸也有其嚴(yán)格的要求,貨物的長(zhǎng)寬高、體積、重量等各港口都有自己規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。如果要托運(yùn)大件貨物,要選擇正規(guī)的公司,同時(shí)要遵循托運(yùn)的流程,手續(xù)等都要齊全才能保證大件貨物安全運(yùn)輸?shù)侥康牡?。首先,?yīng)該加強(qiáng)規(guī)劃與指導(dǎo),并對(duì)重點(diǎn)設(shè)施、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、骨干企業(yè)的發(fā)展給予各方面的政策扶持。
冷藏干線運(yùn)輸?shù)慕唤幼⒁馐马?xiàng)
冷藏干線運(yùn)輸是物流業(yè)務(wù)中的一種,隨著人們購(gòu)買(mǎi)的冷藏食品越來(lái)越多,普通的物流形式已經(jīng)無(wú)法滿這種貨物的運(yùn)輸,因此物流公司開(kāi)設(shè)了冷藏干線運(yùn)輸,和其他的物流運(yùn)輸方式流程相同,但是全程保持在一定的溫度內(nèi),在運(yùn)送中的交接有以下需要注意的。冷藏干線運(yùn)輸?shù)能?chē)輛到達(dá)轉(zhuǎn)運(yùn)站后,一般變停留一小段時(shí)間,等待單據(jù)和貨物的交接。在等待交接的過(guò)程中,裝運(yùn)冷凍品的車(chē)輛往往會(huì)接駁轉(zhuǎn)運(yùn)站內(nèi)電源,持續(xù)打冷,保持車(chē)廂內(nèi)的溫度要求。冷鏈物流運(yùn)輸?shù)男问焦?yīng)鏈型后來(lái)居上穩(wěn)居風(fēng)口所謂供應(yīng)鏈型是指圍繞企業(yè),通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制,從采購(gòu)到終端整個(gè)過(guò)程提供低溫運(yùn)輸、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送服務(wù),然后由分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。
冷藏物流運(yùn)輸一般而言,以商品的貯藏溫度較低,而且溫度變化范圍越小越好,這樣有利于食品保鮮,防止損耗及低溫生理病害。冷藏物流運(yùn)輸應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)車(chē)內(nèi)溫度,在出庫(kù)前要采用逐步升溫的方法,防止溫差太大避免造成食物表面凝結(jié)水珠的情況。
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