夏管。及時清除雜草、黃葉和加強清溝排水等，可減輕病蟲草害的發(fā)生和危害。旱時每隔5～6天澆水或溝1次。在畦面行間覆蓋秸稈或1薄層干細土等，也有一定的抗旱效果。夏季韭菜常抽薹開花，無公害韭菜批發(fā)，大量消耗養(yǎng)分，要及時將薹和花摘除出售。此時的韭菜纖維含量較高，口感不好，多不收割。

秋管。8～10月根據(jù)韭菜生長情況收割2～3次，同時采用春管中的方法追肥。秋季防旱很重要，應保持大田土壤適當濕潤狀態(tài)，遇干旱時每隔5～6天澆水或溝1次。應對韭菜跳根的簡單措施是覆土，秋季后期覆土厚2～3厘米。秋末冬初氣溫下降明顯，韭菜生長速度放緩或停止生長，此時不可再收割，以增強抗凍能力，提高翌年春季產(chǎn)量。

扣膜后，韭菜重新發(fā)芽生長，待株高6-7公分時，穴間扒窩畝施濃糞水1500公斤。刀收割后、新芽發(fā)出時，每畝澆施淡糞水11000公斤。

8-9天后，待株高10公分左右時再追施一次濃糞水，以后每收割一刀都要追施淡、濃糞水各1次，并配合施用復合肥或草木灰，防止韭根早衰。

另外，還要注意棚內(nèi)溫度管理。一般來說，白天宜揭去小棚膜，大棚扒縫通風，無公害韭菜價格，棚內(nèi)空氣溫度調(diào)節(jié)在20-22℃；夜間大、小棚密閉保溫，使棚內(nèi)氣溫保持在15℃左右。

菜農(nóng)朋友做到這些管理要點，有助于韭菜順利越冬，以及促進韭菜生長勢，德州無公害韭菜，從而確保翌年早春能長出嫩綠肥油的韭菜來。

施肥整地

栽培地宜選擇肥沃的砂壤土每畝撒施腐熟牛糞300kg（提供3.9kg N、3.9kg P2O5及5.1  kg K2O）結合整地，將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收， 同時提高地力，施肥后使用20%辣根素水乳劑5L/畝，對土肥進行消毒。溫室內(nèi)定植畦東西寬1.5m，南北長6 m，畦埂寬0.3 m，畦埂高0.2-0.3 m，畦做好后耙平整。在畦內(nèi)東西向開溝種植，溝深3—5厘米.株行距為5×20厘米，開溝后即可定植。

定植方法

將韭苗起出，在畦內(nèi)按行距18cm～20cm、穴距10cm，每穴栽苗8株～10株，栽培深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。定植后如溫度光照過強，可以使用遮陽網(wǎng)覆蓋。

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