皮蛋一樣是變化莫測的。廣安鹽皮蛋鹽皮蛋

皮蛋一樣是變化莫測的

針對我們中國人而言 ，皮蛋一樣是變化莫測的——東北人多稱之“松花蛋”，北方人廣泛叫“皮蛋”，四川鹽皮蛋中原人覺得本地的“變蛋”縱橫江湖；江浙滬地區(qū)吃皮蛋拌涼菜；湖北人善于用皮蛋瓦罐煨湯；廣安鹽皮蛋北方人非得把松花蛋灌入臘腸；西南地區(qū)人為因素皮蛋找到好愛人，鹽皮蛋制作，創(chuàng)造發(fā)明出擂辣椒皮蛋；廣州人用白米粥把皮蛋影響，一道皮蛋排骨粥溫香軟糯，分毫嘗不出臭味…… 

針對我們中國人而言 ，皮蛋一樣是變化莫測的——東北人多稱之“松花蛋”，重慶鹽皮蛋北方人廣泛叫“皮蛋”，中原人覺得本地的“變蛋”縱橫江湖；江浙滬地區(qū)吃皮蛋拌涼菜；湖北人善于用皮蛋瓦罐煨湯；北方人非得把松花蛋灌入臘腸；西南地區(qū)人為因素皮蛋找到好愛人，創(chuàng)造發(fā)明出擂辣椒皮蛋；廣州人用白米粥把皮蛋影響，一道皮蛋排骨粥溫香軟糯，分毫嘗不出臭味……

鹽皮蛋的加工工藝日臻健全。廣安鹽皮蛋鹽皮蛋

    鹽皮蛋的加工工藝日臻健全

   廣安市康泰龍蛋禽生產(chǎn)加工有限責(zé)任公司企業(yè)占地1500平米，職工35名，關(guān)鍵運營和市場銷售鄧?yán)咸}皮蛋．企業(yè)以品質(zhì)為生命之本，科學(xué)產(chǎn)品研發(fā)，持續(xù)順從消費者更好的生活要求。

‘  ’一說流傳明朝泰昌年里，江蘇省吳江縣一家小茶樓，店主會做買賣，因此 交易興旺。因為每人必備少，重慶鹽皮蛋店主在交際顧客時，順手將泡過的荼葉倒在爐灰中，來說也巧，店主還養(yǎng)了幾個家鴨，喜歡在爐灰堆中生蛋，主人家拾蛋時，免不了有忽略。

    一次，店主人到消除爐灰荼葉渣時，發(fā)覺了許多鵝蛋，他認(rèn)為不可以吃完。四川鹽皮蛋殊不知剝掉一看，批量生產(chǎn)鹽皮蛋，里邊烏黑明亮，自貢鹽皮蛋，上邊也有白色的紋路，聞一聞，廣安鹽皮蛋一種香氣香氣撲鼻；嘗一嘗，鮮滑可口。這就是開始的皮蛋。之后，歷經(jīng)大家持續(xù)探索改善，皮蛋的加工工藝日臻健全。

        鄧?yán)咸}皮蛋、無鉛松花皮蛋”。

    但另一個沖擊性則讓廣安制蛋人承受不了了，那便是對重慶鹽皮蛋松花皮蛋含鉛量過高的檢驗匯報，鹽皮蛋批發(fā)多少錢，該匯報不僅列舉了松花皮蛋的含鉛量，并且還剖析了鉛對身體健康的一系列傷害，乃至或是引起癌病的發(fā)病原因，這篇報導(dǎo)，不遜于是對廣安制蛋人的致命一擊，數(shù)百年的四川廣安鹽皮蛋松花皮蛋在一個階段就象霜打的茄子一樣快速畏縮不前出來，銷售市場上的松花蛋不僅價錢小于鹽蛋，乃至比鵝蛋都低。

    但鄧?yán)咸}皮蛋終歸是有數(shù)百年制松花皮蛋歷史時間的猿巨人，沒多久以后，便又再次站起來，而且，此次再次振作起來開展了老酒裝新瓶的包裝，除開各種各樣包裝閃耀穿著打扮外，醒目的便是“無鉛”兩字了，全名念起來有點兒繞口：“鄧?yán)咸}皮蛋、無鉛松花皮蛋”。

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