自做無(wú)鉛皮蛋原材料，鄧?yán)咸}皮蛋鹽皮蛋

      自做無(wú)鉛皮蛋原材料：新鮮鴨蛋20枚、茶包5包、無(wú)鉛皮蛋粉150克 

      作法： 

      1、新鮮鴨蛋用自來(lái)水洗去表面殘?jiān)?，清洗整潔，控干預(yù)留。

      2、提前準(zhǔn)備150mL凈化水，放進(jìn)茶袋后走紅燒開(kāi)，將茶水盡量煮得濃一些，將荼葉包取下，茶水晾涼預(yù)留。四川鹽皮蛋 3、把涼透的茶水和無(wú)鉛皮蛋粉混和成均勻分布的糊狀，靜放1個(gè)鐘頭上下。

      4、把變?yōu)楹隣畹臒o(wú)鉛皮蛋粉，廣安鹽皮蛋勻稱包圍在鴨蛋上，必須 裹得結(jié)實(shí)一些，放進(jìn)密閉的罐子里。重慶鹽皮蛋 5、將罐子置放在蔭涼不透的地區(qū)，大概15-20天上下，蛋白質(zhì)凝結(jié)，雞蛋黃變?yōu)樯钭厣涂梢浴?/p>

鹽皮蛋逐漸在包裝，四川鹽皮蛋鹽皮蛋

     鹽皮蛋逐漸在包裝

       相信這個(gè)故事的真實(shí)有效。也就是以這一階段逐漸，廣安鹽皮蛋逐漸在包裝、廣告宣傳及其文本宣傳策劃上下功夫了，而且，首先在城市經(jīng)濟(jì)改革創(chuàng)新以前，就建立了一枚商標(biāo)logo；一橢圓型，期間繪有一條氣勢(shì)雄偉的水流，廣安鹽皮蛋一江秋白帆一點(diǎn)，海峽兩岸古城堡豎起，重慶鹽皮蛋全部圖案設(shè)計(jì)給人一種端莊典雅的覺(jué)得。

       但八十年代中后期，城市經(jīng)濟(jì)進(jìn)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制時(shí)，四川鹽皮蛋的霸主影響力卻遭受來(lái)源于2個(gè)層面的沖擊性；一個(gè)是一份周至上市企業(yè)的報(bào)導(dǎo)，公布聲稱，廣安市康泰龍禽蛋深加工有限公司自2006年成立以來(lái)，旗下有風(fēng)公司，多年經(jīng)營(yíng)，是一家多年經(jīng)營(yíng)蛋制品，禽蛋的公司，以擴(kuò)展成自己的已有大規(guī)模生產(chǎn)線，成熟的設(shè)備，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代品味結(jié)合，打響品牌，是我們一直致力于追求的事。

    制皮蛋的全過(guò)程中好是戴手套

     小提示：1、在腌制皮蛋的全過(guò)程中好是戴手套開(kāi)展，由于腌制皮蛋的泥有較強(qiáng)的腐蝕，攜帶膠手套更安全性。 

     2、四川鹽皮蛋在腌制的情況下，假如感覺(jué)時(shí)間就行了，能夠 把生雞蛋取出看來(lái)一下，廣安鹽皮蛋假如蛋清和蛋黃都成型了，就表明搞好了；假如蛋清蛋黃也沒(méi)有成型或是只有一個(gè)成型，那么就還沒(méi)有腌好，要再次腌制。但是要留意，鹽皮蛋批發(fā)價(jià)，不可以腌制很久，腌制很久蛋清會(huì)“泄掉”。

     3、重慶鹽皮蛋剛腌制好的情況下，味兒會(huì)較為澀，能夠 把表層的泥洗干凈，四川鹽皮蛋，置放幾日，等味兒淡了再吃。此外，批量生產(chǎn)鹽皮蛋，在吃的情況下，假如發(fā)覺(jué)蛋黃上邊有青色，鄧?yán)咸}皮蛋那麼就證實(shí)下蛋的雞或是鴨吃的是人力精飼料，要是沒(méi)有青色，蛋黃是淡黃色的，那麼便是服用純谷物成長(zhǎng)的。之上便是制做皮蛋的實(shí)際全過(guò)程，大伙兒一定要學(xué)好，鹽皮蛋批發(fā)地址，學(xué)好之后，愛(ài)吃皮蛋就自己做，作法簡(jiǎn)易易入門(mén)，整潔不含防腐劑，鮮美Q彈，特美味！

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