管理因素，飼料問題。連續(xù)幾天喂料不足或日糧成分和質(zhì)量發(fā)生顯著變化，蛋雞產(chǎn)蛋量就會突然下降。因此，飼喂產(chǎn)蛋雞要用全價配合飼料，且量要足，切忌飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。飲水不足：缺水會導致產(chǎn)蛋停止。因此，要保持水槽中正常有水，且水質(zhì)清潔無異味。外界刺激。土雞蛋蛋黃結合緊蜜，用手指去戳或者用手去拿不會輕易。且卵黃膜不易破碎，打雞蛋時，雞蛋越容易攪均勻，則越接近飼料雞蛋，飼料雞蛋則較為松散。雞蛋主要包括：蛋黃，村里轉雞蛋批發(fā)商，蛋清，村里轉雞蛋供應商，蛋殼膜和蛋殼，其中蛋殼膜又分為殼內(nèi)膜和殼外膜兩層；在蛋殼外層又覆蓋一層蛋白質(zhì)透明薄膜，村里轉雞蛋品牌，稱為角質(zhì)膜（膠護膜），上面布滿貫穿到蛋殼膜的氣孔。

如果你還不能確定，可在購買后打開蛋殼，蛋黃占蛋體比例大，呈金黃色的是土雞蛋；蛋黃占蛋體比例相對少，呈淺黃色的為洋雞蛋。內(nèi)殼膜約為前者厚度的1/3，附著在外殼膜的內(nèi)層，空氣能自由通過此膜。完整的蛋殼呈橢圓形，一頭大，一頭小，黃山村里轉雞蛋，主要成分為碳酸鈣，約占全蛋體積的11. 1%~11. 5%。從科學上對兩種雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析，沒有明顯的差異，但土雞蛋營養(yǎng)價值略高。

看外觀：蛋殼上有沙點的雞蛋不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內(nèi)部;土雞蛋，也叫草雞蛋，笨雞蛋、本雞蛋、山雞蛋等方言稱謂。營養(yǎng)介紹，通常，在溫度為21 ~ 51的情況 下，雞蛋能放一個月左右，在冬季室內(nèi)常溫下為15天，在夏季室內(nèi)常溫下為10 天。如果你還不能確定，可在購買后打開蛋殼，蛋黃占蛋體比例大，呈金黃色的是土雞蛋；蛋黃占蛋體比例相對少，呈淺黃色的為洋雞蛋。

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