一、溫控器漏電溫控器漏電的現(xiàn)象為：當(dāng)人手接觸箱體時有麻電感，但冷藏柜壓縮機運行及箱內(nèi)降溫均正常。因多數(shù)島柜的溫控器都安裝在內(nèi)壁上，柜內(nèi)溫度變化會使溫控器周圍結(jié)露。當(dāng)冷凝水流入溫控器時，溫控器電觸點與柜體間電阻值下降便造成柜體帶電。我們可以通過定時化霜，經(jīng)常擦除保鮮柜內(nèi)的積水，防止冷凝水流入溫控器等措施排除這些問題。同時，要注意經(jīng)常清潔溫控器膠木架及周圍的污物，因污物吸潮后也會產(chǎn)生漏電?！　?/p>

3、低溫補償開關(guān)未關(guān)閉：帶有低溫補償開關(guān)的西點冷藏柜，若在環(huán)境溫度比較高的情況下使用，則西點冷藏柜的開機工作時間相對要加長許多，原因是冷藏室的熱量不僅來自儲藏的食品和環(huán)境溫度的交換，而且也來自電能轉(zhuǎn)換成的熱能，所以減少西點冷藏柜工作的時間，請將低溫補償開關(guān)關(guān)閉即可。

生活中的小細節(jié)往往會被大家忽略，但是往往是這些小細節(jié)決定一個成敗，所以不要小看它。小編今天給大家介紹的內(nèi)容，希望對大家的日常生活有所幫助。

冷藏柜的儲存對象是食品，從常識中我們可以知道不同的食品都有適合自己的溫度和濕度，因此，要做好食品的冷藏工作，首先要對食品的組成和特性有所了解。食品的成分可分為有機和無機，屬于有機的有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素等，屬于無機的有水和礦物質(zhì)等。

水果、蔬菜中的糖，在保管和運輸過程中，由于呼吸作用被空氣中的氧氧化成二氧化碳和水并放出熱量：在缺氧呼吸時，則生成酒精和二氧化碳。脂肪的氧化分解過程與溫度有關(guān)。溫度高時，氧化作用進行得快些。所以，降低溫度能保證脂肪的質(zhì)量。