然后將包布包扎緊，加壓成型，鹵汁豆腐干，1小時(shí)后拆下包布，用刀將豆腐干按格子印割開，放在清水中浸包 30分鐘后左右取出。(7)浸泡。先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆干置干鹽水缸內(nèi)，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內(nèi)，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。(8)煮干。將已制成的鹵水回鍋燒沸加入豆干，煮30分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。


遂寧豆腐干遂寧市是一個(gè)古典文化城市，2005年開始就實(shí)行創(chuàng)家級(jí)旅游城市，得到了顯著的成效。其一觀音文化為主導(dǎo)。遂寧的豆腐干也是一奇，幾乎所有的遂寧人都是從小吃著豆腐干長(zhǎng)大的，遂寧的豆腐干滿街都能看到，和其他超市里面不一樣，遂寧地區(qū)街邊豆腐干、豆腐皮都為散裝，并且是當(dāng)天制作的，所以吃起來特別鮮美。如果放一天，鹵汁豆腐干批發(fā)，則會(huì)色香味盡失。不過有了真空包裝法，這種色香味可以延長(zhǎng)致1個(gè)月左右。遂寧豆腐干以薄，鹵汁豆腐干小吃，嫩為主，吃起來口感非常不錯(cuò)。曾經(jīng)有綿陽生成的名為”遂寧豆腐干“的袋裝豆腐干，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及遂寧本地自產(chǎn)豆腐干的味道。遂寧豆腐干以賴家、肖老三、徐老三為主，均是經(jīng)歷了十年的豆腐干生產(chǎn)的廠家，鹵汁豆腐干小包裝，同樣也是從街邊豆腐干起家土生土長(zhǎng)的豆腐干。


普寧豆干的吃法有煎、焗、炸等。煎，即是把豆干切成小塊，在鼎中煎之后，滲入韭菜，這是農(nóng)家俗菜“豆干壓韭菜”，吃起來有豆干的豆香味又有韭菜的清口味，十分可口；焗，即把豆干切成小塊，放于鍋，加少量清水，加油炸過的少許魚脯、幾段蒜白，或至水滾開后，加一些瘦肉片紫菜幾段小芹末，這樣焗成的湯，清香清甜，十分的美味


鹵汁豆腐干批發(fā)-鹵汁豆腐干-杏花樓月餅團(tuán)購(gòu)由蘇州市杏花樓食品廠提供。蘇州市杏花樓食品廠是從事“蘇式月餅、廣式月餅、、鹵汁豆腐干、蘇式糖果、蘇式傳統(tǒng)糕點(diǎn)”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：鄧經(jīng)理。