藍(lán)莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)，藍(lán)莓苗木繁育技術(shù)

    藍(lán)莓組織培養(yǎng)工廠化育苗技術(shù)在我國已經(jīng)完全成熟，成為我國藍(lán)莓育苗的主要方式。由于組培方法需要的技術(shù)條件較高，投入成本較大，在我國目前的小型育苗中主要采用綠植扦插的方法。常規(guī)育苗方法主要采用硬枝扦插、種子育苗、根狀莖扦插和分株等也有應(yīng)用，但生產(chǎn)上使用不多。因此，本章主要介紹綠植扦插和組培育苗。

一、綠枝扦插

    綠枝扦插是目前國際和國內(nèi)藍(lán)莓苗木生產(chǎn)中主要的育苗方法，新品種藍(lán)莓苗，這種方法相對于硬枝扦插要求條件嚴(yán)格，且由于扦插時間晚，入冬前苗木生長較弱，因而在北方尤其是東北地區(qū)容易造成越冬傷害。但綠枝扦插生根容易，苗木移栽成活率高。

1．剪取插條時間

    剪取插條在生長季進行，主要從枝條的發(fā)育狀況來判斷。比較合適的時期是在果實剛成熟時，此時二次枝的側(cè)芽剛剛萌發(fā)。另外的一個判斷標(biāo)志是新梢的黑點期。在以上時期剪取插條生根率可達80%～，過了此期則插條生根率大大下降。

2．插條準(zhǔn)備

    插條長度一般留4～6片葉。插條充足時可留長些，如果插條不足可以采用單芽或雙芽繁殖，但以雙芽較為適宜，可提高生根率。扦插時為了減少水分蒸發(fā)，可以去掉插條下部1～2片葉。枝條下部插入基質(zhì)，去掉下部葉片，有利于扦插操作。但去葉過多會影響生根率和生根后苗木發(fā)育。

藍(lán)莓的土壤酸化

    從藍(lán)莓栽培需要的ph值，再從起起源地來看。藍(lán)莓栽培的土壤的低ph來源于有機酸，也就是腐植酸，而腐植酸來源于有機質(zhì)分解，分解有機質(zhì)的是好氣性細(xì)菌和真菌，底物（也就是產(chǎn)生腐植酸的物質(zhì)）應(yīng)該是含丹寧等比較多的以木質(zhì)素、纖維素為主的有機物，因此我們在栽培藍(lán)莓時不能只追求PH值，要看ph的來源。

    1.比如以脫硅富鋁化達到酸化土壤效果的紅黃壤酸性土中含大量的鋁，是會害到藍(lán)莓的根的，這種酸性土不宜大量使用，要使用應(yīng)該摻大量的有機質(zhì)。

    2.以酸化的土壤，畢節(jié)藍(lán)莓苗，強酸弱堿鹽，酸化是由于鹽基帶動的，如果要達到高酸化，必然要增加濃度，也就是增加鹽基物質(zhì)。這樣會造成反滲透，造成藍(lán)莓生理病害，同時大量的亞鐵離子，也會造成傷害。

    超氧化物歧化酶

    超氧化物歧化酶（SOD）是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種酸性金屬酶，是生物體內(nèi)重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀(jì)的保健黃金”。藍(lán)莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍(lán)莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。

果膠

    果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預(yù)防和輔助作用。藍(lán)莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。

適宜人群

    老少皆宜，藍(lán)莓苗怎么種，尤其適宜心臟病患者，每次10～20個。腹瀉時勿食；由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。

    藍(lán)莓，成熟果色澤黑紫，近圓形，果肉細(xì)膩，藍(lán)莓苗的品種，甜酸適度，有“人間圣果”、“黃金水果”的美譽，這食材君到理解，貴嘛。但這貴可不能白貴，因為藍(lán)莓的確有很多吃法，較常見的當(dāng)然是鮮食，還可以制成果汁飲料，果酒飲品（未滿18歲請勿飲酒），或簡單的榨汁，還有香噴噴的藍(lán)莓派，或加入水果蛋糕中掩蓋蛋糕的膩味，甚至還可以學(xué)習(xí)老外常有的吃法，將藍(lán)莓拌在酸奶里，也是酸甜爽口。這些還不夠，還可以制成美味的藍(lán)莓果醬，抹在蛋糕面包上。

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