廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發(fā)和生產(chǎn)，經(jīng)科研人員多年不懈努力，相繼開發(fā)出保健功能產(chǎn)品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個品種。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，燕窩貼牌代加工，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，長沙燕窩，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同。

廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發(fā)和生產(chǎn)，燕窩代加工廠，經(jīng)科研人員多年不懈努力，相繼開發(fā)出保健功能產(chǎn)品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個品種。

蛋白質(zhì)變性后，燕窩廠家，就失去了原有的可溶性，也就失去了它們生理上的作用．因此蛋白質(zhì)的變性凝固是個不可逆過程。造成蛋白質(zhì)變性的原因物理因素包括：加熱、加壓、攪拌、振蕩、紫外線照射、X射線、超聲波等：化學(xué)因素包括：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、三、乙醇、等。

廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發(fā)和生產(chǎn)，經(jīng)科研人員多年不懈努力，相繼開發(fā)出保健功能產(chǎn)品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個品種。

以甘氨酸為例：摩爾甘氨酸溶于水時，溶液pH為5.97，分別用標(biāo)準(zhǔn)NaOH和HCl滴定，以溶液pH值為縱坐標(biāo)，加入HCl和NaOH的摩爾數(shù)為橫坐標(biāo)作圖，得到滴定曲線。該曲線一個十分重要的特點(diǎn)就是在pH=2.34和pH=9.60處有兩個拐點(diǎn)，分別為其pK1和pK2。

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