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淮北蜜汁苦瓜浸糖設(shè)備-中潤(rùn)機(jī)械-蜜汁苦瓜浸糖設(shè)備工作原理

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發(fā)布時(shí)間:2021-10-05 04:07  
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視頻作者:諸城市中潤(rùn)機(jī)械有限公司





中潤(rùn)果脯真空浸糖鍋


用于滲糖的設(shè)備就是真空浸漬機(jī),就是把糖放在鍋內(nèi),把鍋關(guān)上在抽真空的同時(shí)會(huì)保壓一款時(shí)間,然后將泡在糖里的液體在大氣壓的作用下放入缸內(nèi),到達(dá)一定的真空鍍以(繼續(xù))抽真空:達(dá)到一定的負(fù)壓后保壓維持。

需要加正壓時(shí)就可以加正壓,不需要 加正壓時(shí),蜜汁苦瓜浸糖設(shè)備新資訊,通過抽真空將液體浸入原材料內(nèi)。


做出來的果脯色澤鮮亮,果肉吃糖飽滿,設(shè)備大小可以設(shè)計(jì)定做,蜜汁苦瓜浸糖設(shè)備用途,材質(zhì)304不銹鋼,耐高溫抗腐蝕適合工廠生產(chǎn)使用,中潤(rùn)可以定做整套流水線。







果脯制作必須要有的果脯浸糖鍋 果脯制作完后還能保持它那可人的外形,會(huì)更加的受到很多人的熱愛,果脯是什么樣的設(shè)備制作。--果脯浸糖鍋


果脯罐產(chǎn)品介紹:

 傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小時(shí)不等,同時(shí)為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動(dòng)果品,這不僅使果脯加工周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差,而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工,通用性極強(qiáng)。

果脯罐適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如:大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖,醬菜及休閑食品調(diào)料迅速腌漬入味,根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格,罐體可以加裝加溫夾層,可安裝溫度自控系統(tǒng);直徑900mm以上配套氣動(dòng)開蓋裝置。





真空浸糖的特點(diǎn):

抽真空滲糖的基本原理 由于果實(shí)中細(xì)胞間隙存在空氣,阻礙糖液的滲透,利用真空的作用,淮北蜜汁苦瓜浸糖設(shè)備,將果肉中的氣體排出,解除真空后,糖液借外部大氣壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間,從而達(dá)到果體透明,完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出,蜜汁苦瓜浸糖設(shè)備工作原理,加溫煮制時(shí),果實(shí)細(xì)胞之間的蒸汽冷凝后,形成真空,糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內(nèi)(稱為吃糖)。


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