水果冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn):庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品

水果冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)：庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好，保鮮期長(zhǎng)。投資小，維護(hù)管理費(fèi)費(fèi)用少，與普通的利用氟利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫(kù)相比節(jié)電90%以上，且沒(méi)有任何污染。適宜在年平均氣溫低于13%，冬季氣溫在-8℃以下的地區(qū)建冷庫(kù)，氣溫越低效果越好。自動(dòng)化程度高，管理方便。提高水果店貨物的儲(chǔ)備量，方便貨物進(jìn)行存取。冷庫(kù)相比較其他倉(cāng)儲(chǔ)夠延長(zhǎng)水果的保質(zhì)期，減耗在銷(xiāo)售過(guò)程中的損耗。

裝配式冷庫(kù)多數(shù)指鋼結(jié)構(gòu)庫(kù)房、保溫庫(kù)板拼裝方式

目前冷庫(kù)主要以控溫為主。許多大小冷庫(kù)，尤其是小冷庫(kù)，天津水果冷庫(kù)建造價(jià)格，建立初期首先考慮的是建成一個(gè)可以“冷”的冷庫(kù)，這個(gè)冷庫(kù)是否節(jié)能？也未必考慮的十分周全。隨著冷庫(kù)使用時(shí)間的增加，若庫(kù)板的保溫性能減弱而不采取措施，導(dǎo)致冷庫(kù)冷量利用率極速降低，大大增加整個(gè)冷庫(kù)的能耗。裝配式冷庫(kù)多數(shù)指鋼結(jié)構(gòu)庫(kù)房、保溫庫(kù)板拼裝方式的冷庫(kù)，一般為單層，占地面積較大，由于鋼結(jié)構(gòu)造價(jià)比土建結(jié)構(gòu)低，天津水果冷庫(kù)建造，再加上近年鋼材價(jià)格持續(xù)走低，其建設(shè)成本總體較低。

在制冷系統(tǒng)方面，系統(tǒng)保持較高的制冷效率非常關(guān)鍵，其蒸發(fā)壓力及溫度、冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)，天津水果冷庫(kù)建造廠家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過(guò)低，導(dǎo)致制冷效率系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，天津水果冷庫(kù)建造公司，在其他條件不變的情況下，蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1-2%。溫差是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可充分發(fā)揮設(shè)備效率，保障機(jī)器設(shè)備和儲(chǔ)藏產(chǎn)品的安全。另外，溫差增大，還會(huì)使蒸發(fā)器結(jié)霜速度加快，庫(kù)房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。

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