甜甜圈添加小蘇打

小蘇打的發(fā)酵膨脹效果要比泡打粉更強，甜甜圈機報價，所以使用小蘇打發(fā)酵的話，用量就要相應(yīng)地減少。一般來說，甜甜圈機哪家好，四分之一茶匙的小蘇打可以替代一茶匙的泡打粉，甜甜圈機廠家，或者每一杯面粉中添加四分之一茶匙的小蘇打。小蘇打和面粉等粉末狀的原料進行混合以后，過篩在添加在液體配料中。小蘇打的需要與酸性物質(zhì)相碰撞才會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如果你添加的小蘇打用量過多，而配方中的酸性物質(zhì)不足，就可能導(dǎo)致小蘇打溶解不完全。未溶解的小蘇打會使甜甜圈有一股肥皂的苦味。

甜甜圈

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食。甜甜圈普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。寧晉縣增益食品機械公司是食品機械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)加盟于一體的公司旗下機械產(chǎn)品有，槽子糕機、槽子糕烤箱、蛋糕機、面包機、雞蛋糕機等。

甜甜圈做法

1、首先將蛋液、牛奶、煉奶、黃油（加熱融化成液態(tài)）、糖、鹽全部在大碗里混合均勻。

2、低筋面粉和泡打粉混合過篩，篩入到液體混合物里。

3、用刮子拌勻，成為濕潤的面糊。拌好的面糊可能會非常粘軟，將它放入冰箱冷藏半個小時，使它變硬。

4、將變硬的面糊取出來，在油布或油紙上搟開，成為厚度約1.3cm的厚片（可以撒一些干面粉防粘）

5、用甜甜圈模具壓出甜甜圈的形狀（沒有甜甜圈模具，就用大小兩個圓形切模來壓）。

6、小心的拿起壓好的面團（面團還是比較軟的，甜甜圈機，要小心拿起讓面團保持形狀）。

7、將烤盤放入預(yù)熱好上下火175℃的烤箱，烤12分鐘左右，直到面團完全膨脹起來，表面呈現(xiàn)微金黃色出爐（請根據(jù)烤箱實際情況調(diào)整烘烤的溫度和時間）。

甜甜圈機哪家好-增益食品機械廠(在線咨詢)-甜甜圈機由寧晉縣增益食品機械廠（北京分公司）提供。寧晉縣增益食品機械廠（北京分公司）是北京 北京市 ,炊事、烘焙設(shè)備的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在增益食品機械廠領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)增益食品機械廠更加美好的未來。