甜甜圈添加小蘇打

小蘇打的發(fā)酵膨脹效果要比泡打粉更強(qiáng)，甜甜圈機(jī)報(bào)價(jià)，所以使用小蘇打發(fā)酵的話(huà)，用量就要相應(yīng)地減少。一般來(lái)說(shuō)，甜甜圈機(jī)哪家好，四分之一茶匙的小蘇打可以替代一茶匙的泡打粉，甜甜圈機(jī)廠家，或者每一杯面粉中添加四分之一茶匙的小蘇打。小蘇打和面粉等粉末狀的原料進(jìn)行混合以后，過(guò)篩在添加在液體配料中。小蘇打的需要與酸性物質(zhì)相碰撞才會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如果你添加的小蘇打用量過(guò)多，而配方中的酸性物質(zhì)不足，就可能導(dǎo)致小蘇打溶解不完全。未溶解的小蘇打會(huì)使甜甜圈有一股肥皂的苦味。

甜甜圈

甜甜圈，又稱(chēng)多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過(guò)油炸的甜食。甜甜圈普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團(tuán)中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。寧晉縣增益食品機(jī)械公司是食品機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、技術(shù)加盟于一體的公司旗下機(jī)械產(chǎn)品有，槽子糕機(jī)、槽子糕烤箱、蛋糕機(jī)、面包機(jī)、雞蛋糕機(jī)等。

甜甜圈做法

1、首先將蛋液、牛奶、煉奶、黃油（加熱融化成液態(tài)）、糖、鹽全部在大碗里混合均勻。

2、低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩，篩入到液體混合物里。

3、用刮子拌勻，成為濕潤(rùn)的面糊。拌好的面糊可能會(huì)非常粘軟，將它放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)，使它變硬。

4、將變硬的面糊取出來(lái)，在油布或油紙上搟開(kāi)，成為厚度約1.3cm的厚片（可以撒一些干面粉防粘）

5、用甜甜圈模具壓出甜甜圈的形狀（沒(méi)有甜甜圈模具，就用大小兩個(gè)圓形切模來(lái)壓）。

6、小心的拿起壓好的面團(tuán)（面團(tuán)還是比較軟的，甜甜圈機(jī)，要小心拿起讓面團(tuán)保持形狀）。

7、將烤盤(pán)放入預(yù)熱好上下火175℃的烤箱，烤12分鐘左右，直到面團(tuán)完全膨脹起來(lái)，表面呈現(xiàn)微金黃色出爐（請(qǐng)根據(jù)烤箱實(shí)際情況調(diào)整烘烤的溫度和時(shí)間）。

甜甜圈機(jī)哪家好-增益食品機(jī)械廠(在線(xiàn)咨詢(xún))-甜甜圈機(jī)由寧晉縣增益食品機(jī)械廠（北京分公司）提供。寧晉縣增益食品機(jī)械廠（北京分公司）是北京 北京市 ,炊事、烘焙設(shè)備的見(jiàn)證者，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿(mǎn)足客戶(hù)需求。在增益食品機(jī)械廠領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢(xún)洽談，共創(chuàng)增益食品機(jī)械廠更加美好的未來(lái)。