土雞，家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞。其中以"山坡散養(yǎng)土雞"為，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠。土雞散養(yǎng)點(diǎn)屬于山區(qū)，周圍無工礦化工企業(yè)，無大氣、水質(zhì)、土壤污染，這種環(huán)境下生長的土雞比農(nóng)家散養(yǎng)的土雞還要好。用貴州地區(qū)的松子喂食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優(yōu)勢(shì):抵御疾病的強(qiáng)，能夠適應(yīng)多變的野外環(huán)境;動(dòng)作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈。

白羽肉雞：我國是全世界白羽肉雞飼養(yǎng)國，中國人吃的雞肉主要也是白羽肉雞。通常，我們?cè)诔匈I的雞腿、雞胸大多是白羽肉雞，在肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店吃的漢堡里的雞塊、炸雞等，都是白羽肉雞。飼料與肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系重大，村里轉(zhuǎn)成品雞批發(fā)市場(chǎng)，飼料成本在整個(gè)肉雞養(yǎng)殖成本中占到7O%左右。目前市面上肉雞飼料品種較多，要結(jié)合本人飼養(yǎng)實(shí)踐，進(jìn)行對(duì)比分析，逐漸優(yōu)選出適合自己品種的優(yōu)良飼料.輕易不要更換飼料品種。三黃雞，湘黃雞產(chǎn)于湖南地區(qū)，黃毛、黃嘴、黃腳，供應(yīng)成品雞養(yǎng)殖大棚，成雞中1.6千克，三黃雞肉質(zhì)細(xì)膩、味道香、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

應(yīng)將肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)建在地勢(shì)高、干燥、背風(fēng)的地方，重要的是養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)向陽建設(shè)，散養(yǎng)成品雞價(jià)格，方向?yàn)槌匣虺珫|南，馬鞍山成品雞，可有利于雞舍的通風(fēng)和保暖。白羽肉雞：我國是全世界白羽肉雞飼養(yǎng)國，中國人吃的雞肉主要也是白羽肉雞。通常，我們?cè)诔匈I的雞腿、雞胸大多是白羽肉雞，在肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店吃的漢堡里的雞塊、炸雞等，都是白羽肉雞。北京油雞具有冠羽(風(fēng)頭)和腔羽，少數(shù)有趾羽，有的有冉須，常稱三羽(風(fēng)頭、毛腳和胡須)，并具有“S”型冠。羽毛蓬松，尾羽高翹，十分惹人喜愛。

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