糯米紙廣泛用于食品的包裝，過去多以精淀粉生產(chǎn)，如采用洋芋淀粉生產(chǎn)糯米紙，不但可大量節(jié)省糧食，而且還為食品工業(yè)急需的糯米紙廣辟原料來源。每生產(chǎn)一噸糯米紙約耗洋芋淀粉1.5噸。生產(chǎn)糯米紙的主要設(shè)備是糊化鍋、抄膜機(jī)。

公司始終秉承：“質(zhì)量為本、信譽(yù)至上、服務(wù)客戶、開拓創(chuàng)新”的生產(chǎn)經(jīng)營理念。多年來公司憑借著完善的經(jīng)營管理模式，先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝，不斷的創(chuàng)新服務(wù)理念以及安全的食品出廠檢驗(yàn)流程獲得了國家食品質(zhì)量安全認(rèn)證。

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糯米紙包蝦的做法

原料：

雞蛋1/4只，糯米紙做法，明蝦8只（去殼）， 糯米紙24張（每張6寸見方），豬肥膘末40克，蔥末少許，紅泡辣椒末少許，紅火腿末少許，冬菇末少許，麻油少許，胡椒粉少許，白糖少許，味精少許，糯米紙價(jià)格，菱粉少許，黃酒少許，糯米紙，精鹽少許。

做法：

1、將明蝦每只片成3片，共24片，同豬肥膘末、雞蛋、辣椒末等所有調(diào)料調(diào)和。

2、把糯米紙一張張攤開，將拌好調(diào)料的蝦片在每張紙上放1片，然后包成24個(gè)長方形，放入滾開的大生油鍋炸熟即好。

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過春節(jié)的期間常?？匆娰u年的店鋪超市處有年糕賣，家里擺放年糕。起初的認(rèn)知年糕是用糯米或者糯米粉做的，那么糯米粉是怎么樣做年糕的？下面年糕技術(shù)人員談?wù)勁疵追凼窃趺醋瞿旮獾摹Ｒ话愕哪旮馐遣荒苋坑门疵追圩龅?，一般糯米粉只是占到比例?0%，因?yàn)樵谧瞿旮獾倪^程中，如果加的糯米粉比例過多，糯米紙批發(fā)，造成粘性過大，所以用年糕機(jī)生產(chǎn)年糕只適合加入小部分的糯米粉，加入方法：用適量的水加入糯米粉浸泡（不能過早攪拌），加水量為35%，然后和其他大米原料攪均勻即可。

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