方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如：

蕃茄雞煲

〖菜系〗粵菜 【特點】 粵菜

【菜 名】 蕃茄雞煲

【菜 系】 粵菜

【特 點】

【原 料】

雞半只，年夜飯半成品菜套餐，筍蝦3兩，蒜茸2茶匙，姜數(shù)片，蔥三條切段，蕃茄1個，水一杯，酒，生抽，雞粉，糖，半成品菜套餐廠家，八角，生粉，鹽

【制作過程】

①雞洗凈，抹干水，斬塊，加老抽一茶匙撈勻。

 泡油； ②筍蝦用清水洗數(shù)次，抹干水，無錫半成品菜套餐，放入滾水中煮十分后撈起，再用清水洗一洗，揸干水，切成適當(dāng)?shù)拈L短或大??； ③下油四湯匙，爆蔥、蒜、蕃茄醬，下筍蝦炒片刻，加入調(diào)味煮滾，慢火燜二十分鐘

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如：

咸蛋蒸肉餅

〖菜系〗粵菜 【特點】 鴨蛋經(jīng)鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，是廣東各地家常小餅。

【菜 名】 咸蛋蒸肉餅

【菜 系】 粵菜

【特 點】 鴨蛋經(jīng)鹽腌一段日了，具有特別的咸香味

【原 料】

豬肉300克，胡椒面3克，咸蛋2個，淺色醬油25克，干淀粉25克，花生油25克 味精2克

【制作過程】

將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，自制半成品菜套餐，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。

 把感蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上便成。 注意：豬肉選肥三瘦七者，去皮剁爛，戌菜酥炊油潤。

下班回到家不知吃什么，試試這道菜，做法簡單

家鄉(xiāng)小田螺

【烹飪指南】韭菜炒田螺

【原料】小田螺、尖紅椒、韭菜、姜、蒜

1、小田螺解凍

2、鍋盛油燒至5成下田螺肉，煸香，裝盤待用

3、鍋內(nèi)放油燒熱，放尖紅椒、姜米、蒜米，后放入田螺，調(diào)味，放入韭菜段翻炒

4、裝盤即可

現(xiàn)在下班回到家不知道吃什么的時候，是不是覺得有菜可以吃了，還簡單，方便，好下飯，只需十幾分鐘。

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