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手柄載荷強(qiáng)度
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)雙柄鍋的要求是W=1/2W1 3/2W2,而對(duì)單柄鍋是W=W1 3W2(注:W=載荷力,Wl=試件自重力,W2=試件大容水重力。)經(jīng)試驗(yàn)后,手柄支架不松動(dòng),不變形,手柄無裂紋。
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傳言“不粘鍋有毒”?
根據(jù)不粘涂層分類,我們來進(jìn)行比較:
特氟龍涂層(內(nèi)壁為磨砂或啞光黑色的不粘鍋):在260 ℃以下非常穩(wěn)定,一旦溫度超過260℃有可能分解釋放出有害物質(zhì),不過我們?nèi)粘3床藴囟纫话阍?00 ℃以下,所以一般不用擔(dān)心,真不銹鐵鍋,但要盡量不要空燒,因?yàn)榭諢?分鐘,溫度可以達(dá)到800度。
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蜂窩不銹鋼不粘鍋的原理:
在鍋內(nèi)涂層做成蜂窩的形狀,這樣的形狀讓人們在炒菜的過程中無法接觸到蜂窩狀的涂層,起到了保護(hù)涂層的作用。
但是在日常使用中還是需要注意,不粘鍋的使用壽命不長,建議一年更換一次。企業(yè): 武義銘德廚具有限公司
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