按照消毒方式為分：高壓蒸汽食具消毒、電熱食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外線食具消毒柜和組合型食具消毒柜。

按照消毒效果分為：一消毒柜、二消毒柜。

按照結(jié)構(gòu)及用途分類：

普通臥式 a）單門　b）雙門

普通立式 a) 單門 b) 雙門

大碗柜系列

壁掛式

嵌入式 a) 單翻門 b) 雙抽屜 c) 立式 d) 橫式

茶柜

毛巾柜

內(nèi)衣寶（內(nèi)衣晾曬清新機(jī)）

紅酒杯消毒柜

3D眼鏡消毒柜

紫外線（物理殺毒）

利用紫外線燈對(duì)食具表面進(jìn)行光照滅菌，利用的是紫外線光波的殺菌能力，通過(guò)C波段200-275nm紫外線對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，改變其DNA（去氧糖核酸）結(jié)構(gòu)從而達(dá)到細(xì)菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱食具的消毒，能迅速殺滅大腸。一般用低壓紫外線管產(chǎn)生紫外線。

紫外線是波長(zhǎng)在可見(jiàn)光范圍之外的短波。按波長(zhǎng)范圍可分為A、B、C三個(gè)波段和真空紫外線。其中，真正具有殺菌作用的是C波段紫外線，尤以波長(zhǎng)為254nm左右的紫外線。A波段波長(zhǎng)為320 ~400nm、B波段波長(zhǎng)為205 ~320nm（波段波長(zhǎng)為200~275nm、真空紫外線波長(zhǎng)為100~200nm。

臭氧（化學(xué)殺毒）

它是利用臭氧的強(qiáng)氧化性能來(lái)對(duì)食具進(jìn)行消毒。紫外線臭氧燈管是利用波長(zhǎng)短于200nm的紫外線使空氣中的氧分子電離后再聚合而產(chǎn)生臭氧。其化學(xué)性質(zhì)活躍，可殺滅細(xì)菌手繁殖體和芽弛，林芝地區(qū)餐具消毒柜，病毒、真菌等，并可破壞肉毒。在常溫下臭氧可還原成氧氣，對(duì)環(huán)境不會(huì)污染。

紫外線殺菌燈的發(fā)光譜線主要有254nm和185nm。254nm紫外線通過(guò)照射微生物的 DNA來(lái)殺滅細(xì)菌；185nm紫外線可將空氣中的O2變成O3（臭氧），餐具消毒柜價(jià)格，臭氧具有強(qiáng)氧化作用，可有效地殺滅細(xì)菌，臭氧的彌散性恰好可彌補(bǔ)由于紫外線只沿直線傳播、消毒有死角的缺點(diǎn)。

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