快炒好時要放一大把蔥花，這樣炒出來很香，不會有豆腥味，新鮮的蠶豆本身味道鮮美，可以不用放雞精。大家好，我是芋兒烘焙，美食領域原創(chuàng)作者，一直致力于用普通的食材，做出美味的一日三餐。干焗香酥蠶豆材料：主料：去皮蠶豆瓣調料：白水、白糖、辣椒粉、鹽制作，去皮蠶豆瓣2包，煮熟，鍋內加色拉油燒熱，下豆瓣炸酥。蠶豆這么做，很多人沒吃過，比炒的香，比燜的軟，香酥可口有奶香家有小孩子，做飯做菜總是要格外動心思。就拿這個吃蠶豆的季節(jié)來說，以前我們小時候哪有挑食這一說。

花生可以說是大眾飯桌常有的一道平常下酒小菜。鹵花生和油炸花生相比，各有特色，且不說炸花生香脆爽口，是下酒的美食。，每年的3月份媽媽總會在地里種一些花生，到了10月份的時候我就會回老家?guī)兔κ栈ㄉ?。將鹽12克撒在花生米表面，煮好的花生特別香，可以直接吃，也可以像作者一樣放在陽臺上，邊曬邊吃。烹飪技巧這份美味健康的零食、下酒菜。

秋天來了，收獲的季節(jié)，鮮花生也從地里出來了，超級簡單的做法，讓美味花生從這里開始。花生中油酸的相對含量高達50%以上。把花生倒入鍋中，放入香料，撒入鹽，倒入清水蓋過花生?；ㄉ笨梢哉f全身都是寶，果、殼、芽、衣，都可以吃，五香蠶豆_奶油花生，而且各有用處，花生的熱量高于肉類，比牛奶、比雞蛋還要高。首先我們準備適量的花生米，用清水洗一下去除上面的灰塵和雜質，然后把花生米冷水放入鍋中煮1分鐘，主要是為了把花生皮浸濕，方便炒的時候入味，煮好以后把花生米倒出來控干水分備用。

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