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飲料設備都有哪些分類特點?
1.生產(chǎn)能力大
由于飲料是以水為主體的食品,易于流動,工藝反應過程快,其設備間均用管道相連,因此,易于實現(xiàn)生產(chǎn)自動化,生產(chǎn)能力也大。
2、結(jié)構(gòu)簡單
飲料生產(chǎn)的工藝過程較簡單,為了便于清洗和殺菌,要求飲料設備能迅速地拆裝和組合,故各零部件的結(jié)構(gòu)要盡量簡單。
3、防腐、防潮濕
飲料設備在工作時,與水、酸、堿、鹽接觸的機會很多,因此,要求相關(guān)的零部件能適應這種特殊環(huán)境,以保證飲料衛(wèi)生,延長使用壽命。飲料的種類很多,其設備也有差異,對飲料設備的分類尚無統(tǒng)一的標準。
飲料機械風送道有什么作用?
它是可以從吹瓶機車間吹好的PET瓶子通過風管道,在輸送過程中瓶冷了,中小型功能飲料生產(chǎn)線多少錢,到達灌裝機前的清洗機上,然后再進行灌裝。特點好是比輸送帶輸送量大,方便。管道可以走廠房高處空中不占地面空間,輸送點相對來說還靈活,可以到任意點的灌裝設備上。如果灌裝跟不上速度的話,可以把多余的瓶子輸送到輸送機后打包消毒留著下次用.
果汁飲料生產(chǎn)線中的果汁脫氣方法是什么?
果汁脫氣方法:真來空脫氣,真空度源負0.6-0.8Mpa。在脫氣罐內(nèi)完成。這是相對來說好的方法。
脫氣罐通常都與殺菌機組成一套系統(tǒng),功能飲料生產(chǎn)線多少錢,叫脫氣殺菌系統(tǒng)。這套設備價格較貴,進口機包括脫氣、均質(zhì)、殺菌,一般要到200萬元。國產(chǎn)機廠家很多,脫氣殺菌系統(tǒng)也要到100萬元左右。
當然了,如果你要單獨做一個脫氣罐的話,價格并不是很高,整套功能飲料生產(chǎn)線多少錢,很簡單就一個密閉貯罐和一臺真空泵即可。殺菌機也可以選用盤管式殺菌機,那也非常便宜。這樣的組合價格不高,就是顯得土罷了。
另外,調(diào)配時在果汁中添加Vc等,這也是起到還原作用,雖然也能去氧,但不屬于脫氣。也有廠家在果汁中充氮,也能驅(qū)氧,形成一種含氣果汁。
在果汁中添加VC,然后進行真空脫氣,果汁的保質(zhì)期好,風味也不受什么影響。不用擔心真空脫氣會影響果汁的香味。
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