蛋黃酥的保存方法

想要讓蛋黃酥第二天仍然有酥脆的口感，那么在蛋黃酥做完以后就應(yīng)該讓它完全的變涼，然后再打包進(jìn)行保存，打包可以購(gòu)買保鮮袋、密封袋，南陽(yáng)蛋黃酥，或者保險(xiǎn)盒。這樣做的目的是隔絕空氣，蛋黃酥品牌，防止氧化。

想要保持蛋黃酥第二天仍然酥脆，蛋黃酥價(jià)錢，大家就可以把多余的蛋黃酥直接放進(jìn)冷凍室里面保存，也可以放到保鮮盒里面，如果沒(méi)有保鮮盒，可以放在盆子里，但是要用保鮮膜進(jìn)行密封。等要吃的時(shí)候拿出來(lái)直接在烤箱里140度烤個(gè)5-8分鐘就可以，吃起來(lái)還是一樣的酥脆。

蛋黃酥是常見(jiàn)的傳統(tǒng)特色小吃。主要組成原料有小麥、黃油、蛋黃。配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等。蛋黃酥老少都能吃，口感很好，它里面的蛋黃也有選擇好壞之分。

咸蛋黃。咸蛋是蛋黃酥的主要材料，使用之前需要加工處理一下。咸蛋黃買真空包裝的，如果買回來(lái)整個(gè)的熟咸鴨蛋也ok。

真空包裝的咸蛋黃都是生的，買的時(shí)候挑個(gè)頭大的好。記住一分價(jià)錢一分貨，便宜的可能是人造的。拆開(kāi)包裝取出蛋黃，放在烤盤內(nèi)，烤箱180°烤15分鐘?？竞煤?，烤盤里會(huì)有很多油，蛋黃也會(huì)“沙沙”地響而且表面看起來(lái)酥酥的。這就證明烤好了，烤熟了。

蛋黃酥，細(xì)膩的質(zhì)感，的味道。外甜內(nèi)咸，酥軟可口，多重美味交織在一起，吃起來(lái)別提多滿足了！蛋黃酥是常見(jiàn)的漢族特色小吃，它算是蘇式月餅的其中一種，同是和油酥的包裹，口感層層疊疊，薄如蟬翼，里面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的咸蛋黃，口感十分香酥，做法也非常的簡(jiǎn)單。

色澤金黃飽滿，層次分明的酥皮包裹著綿柔細(xì)滑的蓮蓉或豆沙，還有又沙又油的咸蛋黃，一口咬下去，酥到骨子里。 酥皮的酥脆，豆沙蓮蓉的細(xì)滑，蛋黃的油沙，糯米糍的Q彈，肉松的嚼勁，內(nèi)外兼修，層層有驚喜，共同在口腔里相互交織，口感爆棚。 采用傳統(tǒng)工藝將海鴨蛋腌制，取其蛋黃，使口感更細(xì)膩油沙，量更足，口感更。入口酥香的皮和滑軟的餡料，加上翻沙油潤(rùn)蛋黃的滿足，瞬間沖擊你的味蕾。

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