烘箱一定要預(yù)熱。烘箱預(yù)熱才能避免受熱不均的狀況。沒有預(yù)熱就有可能遇到表面都已經(jīng)燒焦，內(nèi)部卻還是冷冷的狀況。這樣烤出來的東西非常不好吃，所以切記烘箱一定要預(yù)熱。 那要預(yù)熱多久呢？一些好的烘箱會有所謂的預(yù)熱燈號，江西德國進(jìn)口烘箱應(yīng)用。普通小烘箱其實(shí)預(yù)熱個(gè)5-10分鐘就可以到工作溫度了。通常中大型烘箱就會有預(yù)熱溫度選擇，烘箱升溫到設(shè)定溫度就會通知。 烘箱的加熱來源并不是360度四面八方全都涵蓋，江西德國進(jìn)口烘箱應(yīng)用，所以比較靠近加熱源的地方會熟得比較快，這就會造成食物受熱不均勻。如果只是執(zhí)行不到10分鐘的烹調(diào)，其實(shí)影響不大，江西德國進(jìn)口烘箱應(yīng)用。 但是要執(zhí)行一些烘烤時(shí)間較長的烘焙或是對于控溫要求嚴(yán)的料理甜點(diǎn)，建議可以在烘烤途中把食物拿出轉(zhuǎn)換放置方向。通常大容積的烘箱比較沒有受熱不均勻的問題。烘箱應(yīng)安放在室內(nèi)干燥和水平處，防止振動(dòng)和腐蝕。江西德國進(jìn)口烘箱應(yīng)用

熱風(fēng)循環(huán)烘箱調(diào)正方法：1.將溫度計(jì)插入座內(nèi)，把電源插頭插入電源插座。2.將電熱絲分組開頭轉(zhuǎn)到1或2位置上注意觀察溫度計(jì)。自動(dòng)恒溫器旋鈕在箱體正面左上方。它的刻度板不能做為溫度標(biāo)準(zhǔn)指示，只能做為調(diào)節(jié)用的標(biāo)記。3.檢修時(shí)應(yīng)切斷電源。每次使用的前后一定要首先檢查電源情況，防止觸電，漏電等意外情況。4.使用后，請注意熱風(fēng)循環(huán)烘箱的保養(yǎng)，詳細(xì)情況請參照說明書，5.日常請將其置于干燥地帶，防止雨淋，潮濕。另外注意，熱風(fēng)循環(huán)烘箱上設(shè)置的排濕機(jī)構(gòu)是用來排除箱內(nèi)潮濕空氣的，排濕時(shí)間待烘箱溫度升到你所需要的設(shè)定值后、即進(jìn)行排濕，但排濕閥中的開啟角度不能太大，一般排濕量要根據(jù)物料含有的水分量來進(jìn)行。江西德國進(jìn)口烘箱應(yīng)用烘箱是現(xiàn)代比較普遍，應(yīng)用也比較普遍，并且可以起到快速干燥作用的產(chǎn)品。

烘箱在正常工作時(shí)，箱內(nèi)電阻絲R，電源的通、斷受電子繼電器控制。但是，當(dāng)電路某一元件發(fā)生故障（如電阻R 開路），就會造成輸入電源失去控制，使溫度不斷上升，從而引起更大故障。為此，烘箱內(nèi)設(shè)計(jì)了一套“溫度安全控制器”KK 串接在電源進(jìn)線處，當(dāng)電路失控，溫度超過限度時(shí)，KK 觸點(diǎn)自動(dòng)分離，切斷烘箱電源，從而保證了儀器安全。如果烘箱內(nèi)升溫未到設(shè)定烘驗(yàn)值，電源就被斷開，其原因可能是溫度安全控制器上的溫度調(diào)節(jié)螺栓位置移動(dòng)，使玻璃棒過早地移入銅管，將控制器上的兩通電觸點(diǎn)分開。解決辦法：先將電接點(diǎn)溫度計(jì)KK 定在150 c（=處，然后給烘箱通電加熱，待箱內(nèi)溫度上升到150 c（=時(shí)，調(diào)整KK 的調(diào)節(jié)螺栓，使兩個(gè)通電觸點(diǎn)分離。此外溶斷器RD 在加熱過程中熔絲燒斷，也會造成上述故障，不可忽略。

真空烘箱的保養(yǎng)：1.使用前必需注意所用電源電壓是否相符。使用時(shí)，必需將電源插座接地線按規(guī)定進(jìn)行接地。2.在通電使用時(shí)，切忌用手觸及箱左側(cè)空間的電器部分或用濕布揩抹及用水沖洗，檢修時(shí)應(yīng)將電源切斷。3.電源線不可纏繞在金屬物上，不可設(shè)置在高溫或潮濕的地方，防止橡膠老化以致漏電。4.放置箱內(nèi)物品切勿過擠，必需留出空氣自然對流的空間。5.在無防爆裝置的干燥箱內(nèi)，請勿放入易燃物品。6.每次用完后，須將電源全部切斷，經(jīng)常保持箱內(nèi)外清潔。清潔完畢懸掛相應(yīng)的標(biāo)識。烘箱使用及注意事項(xiàng)：工作完畢后應(yīng)及時(shí)切斷電源，確保安全。

熱風(fēng)循環(huán)烘箱使用溫差大，如何調(diào)整？熱風(fēng)循環(huán)烘箱內(nèi)上、中、下位置放留點(diǎn)溫度計(jì)，其安放位置頂板向下200為上面測溫點(diǎn)位置。底板向上200為下面?zhèn)葴攸c(diǎn)，其中點(diǎn)位置在中心。關(guān)上烘門，打開蒸汽閥門和啟動(dòng)風(fēng)機(jī)進(jìn)行升溫循環(huán)，約30分鐘后取出溫度計(jì)，觀察中、上、下三點(diǎn)讀數(shù)是否在允許范圍內(nèi)，如溫差較大，則溫度高的部位其對應(yīng)的葉片角度相應(yīng)開小，相反溫度低的部位其葉片角度相應(yīng)開大一點(diǎn)、直至調(diào)整到上下溫差基本相似，經(jīng)調(diào)整后的百葉窗，在沒有產(chǎn)生變動(dòng)移位的情況下，則不需再進(jìn)行調(diào)正。烘箱的日常保養(yǎng)：檢查溫度感應(yīng)線是否脫落。江西德國進(jìn)口烘箱應(yīng)用

烘箱使用及注意事項(xiàng)：放入試品時(shí)應(yīng)注意排列不能太密。江西德國進(jìn)口烘箱應(yīng)用

烘箱的使用方法：1.操作人員需仔細(xì)閱讀使用說明，了解熟悉高溫老化試驗(yàn)箱功能后，才能操作。2.把需要高溫處理的物品放入干燥箱內(nèi)，關(guān)好箱門。3.接通電源，電源指示燈亮，把開關(guān)撥至“1”處，此時(shí)工作指示燈亮，上排數(shù)碼管顯示測量溫度，下排數(shù)碼管顯示設(shè)定溫度，若短按設(shè)定鍵則進(jìn)入溫度設(shè)定狀態(tài)，上排顯示SP提示符，下排顯示設(shè)定時(shí)間。4.若長按住設(shè)定鍵5S，則進(jìn)入?yún)?shù)設(shè)定狀態(tài)，上排顯示提示符，下排顯示參數(shù)值，參數(shù)設(shè)定完畢后，按住設(shè)定鍵5S推出設(shè)定狀態(tài)。5.在正常狀態(tài)下長按住加鍵5秒，AT自整定燈亮，即進(jìn)入自整定狀態(tài)。整定結(jié)束，AT燈滅，儀表回到正常控制狀態(tài)，若在自整定過程中進(jìn)入設(shè)定狀態(tài)，則退出自整定程序。江西德國進(jìn)口烘箱應(yīng)用