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銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋,不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋,湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。,量大可定制品牌LOGO和彩盒。
不粘鍋造型美觀、新穎、不粘、不糊、易潔、易洗、無味。常見不粘鍋的基材有鋁、鐵、不銹鋼及合金等。不粘層有涂層、鑄膜等。不粘涂層的材料主要有普通的不粘涂層和高i級銀石不粘涂層,好的不粘涂層能使鍋具在完全不放油或只放少許油的情況下烹調食品。鑄膜主要是PTFE材質,與心臟搭橋手術所用的是同種材質。鑄膜不粘鍋具有煎、炒、燉、烤等功能,正常烹煮情況下不產(chǎn)生油煙,燉肉時可不加水。
不粘鍋使用要求較高,不能用鐵鏟、鋼鏟等堅硬物體刮擦鍋體,不能用鐵絲物清洗鍋體,不能用猛火、
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有些評論不粘鍋不適合烹飪酸性食物,那么真的是這樣嗎?不粘鍋是否適合烹調所有食物?合格不粘鍋的不粘層是極為穩(wěn)定的物質,防酸、防堿,不容易與其他物質發(fā)生化學反應,所以可以放心烹調各類食物。
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不粘鍋真的一點都“不粘”嗎?
由于不粘鍋的涂層具有很強的防粘性,正常烹調時即使不放油也很難粘鍋。
日常煎雞蛋、牛排等不用擔心會粘鍋,只不過一些黏性很強的勾芡淀粉熬干時,會粘在鍋底,但也較容易清洗去除。
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