土香腸

只需一根土香腸，

足以讓食材變得璀璨！

我們中國(guó)是講究吃的國(guó)家

而在吃上

咱們更講究一個(gè)“鮮”字

但有這樣一道美食

雖然與“鮮”謬之千里

卻成為了令很多人垂涎欲滴的美味

它就是——香腸

正所謂”慢工出細(xì)活“

一根好香腸需要耐心

而等待總能給我們帶來(lái)驚喜

香腸這道不“鮮”的美食

之所以能廣受大家的喜愛(ài)

我想可能這就是時(shí)間饋贈(zèng)吧！ 

 

但如今想要吃到一根真正的好香腸

真的是...太難了！

制作一根上好的香腸

真的如此困難嗎？

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是的！非常難！

但是今天...它來(lái)了??！

它就是土香腸！

只需一根香腸

足以讓尋常的食材變得璀璨  

蒸了直接吃

炒著吃

燜煲仔飯吃

怎么吃都好吃~

蒙古肉

鴨肉味美不上火  

末代皇帝溥儀在《我的前半生》一書(shū)中記載，早膳內(nèi)容有“三鮮鴨子”、“鴨條溜海鮮”等，醬臘肉怎么賣，隆裕太后每月用餐需30只鴨子，什么讓帝王之家對(duì)鴨肉如此看好?

肉禽類食品多是溫?zé)嵝?，而鴨肉特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉?！侗静菥V目》記載鴨肉“填、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，可補(bǔ)虛生津、，適用于陰虛內(nèi)熱引起的、、食欲不振、干咳痰稠等癥。營(yíng)養(yǎng)分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對(duì)來(lái)說(shuō)并不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。且鴨肉吃法多樣。 

                          鹽水鴨：口味咸鮮，醬臘肉廠家，清淡不油膩，用來(lái)宴客都夸好吃！

南京人愛(ài)吃，會(huì)吃，懂吃，吃得風(fēng)雅，吃得有文化，真不愧是兩千五百年的古城孕育出來(lái)的一脈風(fēng)流。不過(guò)，要說(shuō)當(dāng)下代表南京特色的食品，大概非鴨子莫屬了。南京人對(duì)鴨子的熱愛(ài)，超過(guò)中國(guó)所有其他城市。在南京，人們不習(xí)慣叫鹵菜店，也不叫熟食店，通俗的稱呼是“鴨子店”。沒(méi)有人知道南京人一年要吃掉多少只鴨子，不僅豐腴的鴨肉，連鴨頭、鴨腳、鴨血這些邊角料，在南京也是無(wú)上的美食。對(duì)于南京人來(lái)說(shuō)，只要晚上還能去小區(qū)門(mén)口鴨子店斬半只鴨子，日子就不會(huì)太壞。

實(shí)際上，江南水鄉(xiāng)，醬臘肉價(jià)格，養(yǎng)鴨供食的傳統(tǒng)，恐怕早遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于南朝。六朝舊事東流如水，食物的記憶卻千年不曾改換。傳說(shuō)的真?zhèn)我褵o(wú)從鑒別，但其中蘊(yùn)藏的老南京對(duì)故鄉(xiāng)美食的情感卻是真摯動(dòng)人。明清時(shí)期，南京所謂“金陵四寶”的民謠，“古書(shū)院、琉璃塔、玄色緞子，鹽水鴨”（另一個(gè)版本是“大腳仙、咸板鴨、玄色緞子、琉璃塔”，兩種版本，聊城醬臘肉，很大程度上代表了文化傳承的“大”“小”傳統(tǒng)）。不過(guò)無(wú)論如何，充滿市井煙火氣的鹽水鴨，能與赫赫有名的、陽(yáng)春白雪的大報(bào)恩寺（琉璃塔）和云錦（玄色緞子）相提并論，足見(jiàn)其在南京人心中的分量。

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