人性化的廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)        

考慮人員使用順手方便，廚房設(shè)備位置合理設(shè)置，確保工作效率，如灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái)、切配工作臺(tái)與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備。如果酒店廚房把工作臺(tái)、水池、臺(tái)面立架配合使用的話(huà)，刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險(xiǎn)、取放方便，操作方便。

酒店廚房設(shè)備需要保持距離

有些酒店廚房工程需要錯(cuò)開(kāi)布局，拉開(kāi)距離。這就需要把廚房設(shè)備分開(kāi)擺放，如生制熟制設(shè)備要分開(kāi)；需開(kāi)門(mén)的設(shè)備要預(yù)留開(kāi)啟空間；冰柜、保險(xiǎn)工作臺(tái)等制冷設(shè)備不能緊貼灶臺(tái)側(cè)面放置；水池不能緊貼面案，以免受潮發(fā)霉等。

高l端化

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來(lái)越大，廚房設(shè)備公司，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，從精品酒店的告訴增長(zhǎng)可窺一斑。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了整個(gè)商用廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的廚具傾向于高l端化。

智能化

智能化，不光是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，也是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，食堂廚房設(shè)備，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無(wú)法改變的難題。無(wú)論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來(lái)看，智能化是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢(shì)。

餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎

烤箱：這個(gè)是制作面包不可缺少的設(shè)備，分為電氣式和氣體式兩種，不銹鋼廚房設(shè)備定做，電氣式的烤箱，溫度的調(diào)節(jié)比較輕松，而氣體式的烤箱可以在面包烤制的過(guò)程中供應(yīng)蒸汽和水分，各有各的優(yōu)點(diǎn)。但是無(wú)論那種類(lèi)型的烤箱，都需要配線(xiàn)和配管，在烤箱上排氣的管道是必須的。

餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎

攪拌機(jī)：大家都知道這是攪拌面團(tuán)的機(jī)器，當(dāng)然手和面團(tuán)也是可以的，但是，武漢廚房設(shè)備，但是商用的情況下，攪拌的面團(tuán)比較多，所以這個(gè)機(jī)器也是餅店不可缺少的設(shè)備之一。

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