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市售的優(yōu)點在于省時省力、保質(zhì)期長、品質(zhì)穩(wěn)定,豆沙面包哪家好,缺點是不夠新鮮,而且甜度不受控制。自制豆沙的優(yōu)點是新鮮、香味足,可以控制甜度,缺點是制作比較麻煩,而且品質(zhì)不易控制,保質(zhì)期短。對于那些不經(jīng)常制作豆沙餡甜點的人來說,前期制作餡料花費大量的時間精力可能會透支你對做面包的熱情。
因此我的建議是如果你不是商用,只是在家偶爾制作,滄州豆沙面包,那么購買市售的紅豆餡會更加方便,豆沙面包批發(fā),而且市售的紅豆沙和蜜紅豆都有無添加的,選購時注意看清配料表就可以了。
休閑零食是快速消費品的一類,是人們娛樂,休閑時所食用的食品,主要有鹵味肉脯、糖果巧克力、堅果炒貨,果脯蜜餞、點心糕點、休閑豆制品、素食蔬果等大類。休閑食品行業(yè)的上業(yè)包括養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、食品添加劑、食品包裝行業(yè)等。行業(yè)的下游主要是銷售環(huán)節(jié),通過多種渠道如電商、大型商超、直營店等進(jìn)行銷售,直面產(chǎn)品終端消費者。
休閑零食的消費人群、品類及渠道也呈現(xiàn)出年輕化、女性化、綠色健康、有趣好玩、全渠道觸點等特征。同時場景消費也逐步成為人們選擇休閑食品的重要因素之一。
1.主面團:高筋面粉240克、低筋面粉60克、細(xì)砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、3克、雞蛋30克、水160克、黃油30克輔料:豆沙餡80克、雞蛋液10克將主面團里的所有材料(除黃油外)按“液體—固體—粉體”順序放入面包桶;注意,豆沙面包供應(yīng)商,酵母粉應(yīng)埋入面粉里;材料都放進(jìn)去后,啟動和面程序
2.和面程序結(jié)束后,放入黃油,再次啟動和面程序
3.和好的面團取出,放進(jìn)無油無水的干凈容器里,蓋上濕布發(fā)酵
4.面團發(fā)酵至兩倍大即可5.將面團放在案板上,用力揉幾下,排出空氣;將面團分成8份,揉圓,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘
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