花生中的兒茶素，也具有很強(qiáng)的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。長(zhǎng)期食用，對(duì)身體大有好處。 花生不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，而且是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫(yī)認(rèn)為?；ㄉ袗偲⒑臀?，化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，酒鬼花生批發(fā)，止瘧之功效。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、、、缺乏等癥都有一定?；ㄉ耐鈿ず心鞠菟兀乒砘ㄉ鷥r(jià)格，可降低膽固醇。

花生仁中不飽和脂肪酸會(huì)因?yàn)槭軣岬脑?，加速氧化生成飽和脂肪酸；加熱也?huì)導(dǎo)致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可生吃，也可油炸、炒、煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，另外花生還可切碎用于蛋糕面包等糕點(diǎn)餅干中做裝飾用，小小花生無(wú)處不在。既然花生米有這么多的吃法，那到底哪種吃法，有營(yíng)養(yǎng)呢？

花生米以煮燉吃營(yíng)養(yǎng)，其能的保存花生米的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美，食后對(duì)人體健康有益處?；ㄉ廴镜木旧夏苋艿剿锶?，這樣吃更安全。

花生碎作為一種食材，被廣泛應(yīng)用在各食品、餐飲行業(yè)，是上好的食品添加輔料，聊城酒鬼花生，可以做面包、蛋糕餅干、牛軋?zhí)?、麻辣火鍋、炒酸奶、花生醬等等?；ㄉ橐灿泻脡闹郑诰乒砘ㄉ?，而且因花生品種不同，口感也有差別，所以要想選購(gòu)香酥可口、唇齒留香的花生碎也需要技巧。主要有以下幾點(diǎn)：

   、看外觀?；ㄉ橥庥^無(wú)蟲眼、斑點(diǎn)，無(wú)黑斑，也沒有發(fā)霉現(xiàn)象。

   第二、看大小是否均勻，如果大小不一，且相差比較大，說明花生碎廠家選用的設(shè)備不先進(jìn)，沒有嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)。雖然不影響食用，但是在制作點(diǎn)心類美食時(shí)，撒在表面影響美觀。

聊城酒鬼花生-酒鬼花生批發(fā)-柴旺食品(誠(chéng)信商家)由郯城縣柴旺食品有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。郯城縣柴旺食品有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為炒貨類具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!