水盆的選購(gòu)。購(gòu)買(mǎi)水盆時(shí)，應(yīng)觀察其加工質(zhì)量，不允許有眼、裂紋等明顯質(zhì)量缺陷，水盆的槽沿應(yīng)加工平滑、完整，沒(méi)有毛刺，無(wú)凹凸不平，一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意水盆的規(guī)格尺寸需與洗滌柜或臺(tái)面上的位置尺寸相一致。廚房設(shè)備的選購(gòu)——水盆的選購(gòu)。水盆是廚房設(shè)備中的配件，是實(shí)現(xiàn)洗滌功能基本的設(shè)備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的，有單槽和雙槽兩種，雙槽的價(jià)格雖然較高，但使用起來(lái)很方便，所以只要面積允許，應(yīng)盡量配備雙槽水盆。洗滌用具。洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)之外，在排水設(shè)備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實(shí)一些衛(wèi)生桶、消毒柜等等都可以算作為洗滌用具中，畢竟都是用于整理清潔廚房的用品。

廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)毋庸置疑，節(jié)能減排、低碳環(huán)?？芍^是家喻戶曉的關(guān)鍵詞，整個(gè)社會(huì)都在提倡節(jié)能減排，低碳環(huán)保，商用廚房設(shè)備也不例外。其實(shí)商用廚房是很多人忽略的的地方，就一般商用廚房的炒灶而言，一個(gè)灶頭一天的碳排放量頂?shù)纳?輛小汽車的碳排放量。無(wú)論從能源安全戰(zhàn)略考慮，還是應(yīng)節(jié)能減排的要求，商用廚房遲早要規(guī)范碳排放量，不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，而順昌余熱節(jié)能灶的一次能源二次利用技術(shù)以其杰出的社會(huì)反饋節(jié)能效果，勢(shì)必是未來(lái)商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)！

中國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢(shì)：　　未來(lái)幾年內(nèi)國(guó)內(nèi)商用廚具行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)急速成長(zhǎng)的極新時(shí)代。廚具產(chǎn)品將改變成集收化、能源利用高配化，將切配、蒸煮煎炒乃至餐飲會(huì)客、休閑文娛、進(jìn)修工作等功能融為一體的綜合性系統(tǒng)方案。廚具還將更多地包含文化藝術(shù)和審美。跟著時(shí)尚元素和高新技巧的應(yīng)用，這類審美方面的精力功能將逐步成為主流。

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