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不銹鋼廚具使用禁忌
1.忌貯存過(guò)酸的食物
不銹鋼餐具不宜長(zhǎng)時(shí)間盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,使重金屬溶解釋出。
2.忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌
如堿水、蘇打和漂等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與餐具中的某些成分起“電化學(xué)反應(yīng)”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。
3.忌煮煎中草藥
因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜,大都含有多種、有機(jī)酸。在加熱時(shí),易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng),使下降。
4.不宜空燒
因?yàn)椴讳P鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,熱傳導(dǎo)比較慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造到工程安裝、維修的團(tuán)隊(duì),擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備,運(yùn)用ERP系統(tǒng)實(shí)施對(duì)物料和產(chǎn)品成本的控制。歡迎您來(lái)電咨詢!
在內(nèi)部的品質(zhì)控制上,紅河廚具,設(shè)立對(duì)產(chǎn)品口味的檢測(cè)控制是一個(gè)非常好的方法。在博世—西門子就辟有一間的食品制作實(shí)驗(yàn)室。這里有多名長(zhǎng)期聘請(qǐng)的營(yíng)養(yǎng)師,專門負(fù)責(zé)制作面包、披薩、餅干的食品,紅河廚具廠家,同時(shí)對(duì)制作出的樣品做細(xì)致的檢測(cè)記錄,營(yíng)養(yǎng)師們的主要任務(wù),是通過(guò)持續(xù)變化的烹制,研究如何用博西的產(chǎn)品制造出更加色、香、味俱全的食品,來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。這種站在消費(fèi)者的角度思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的方式,無(wú)疑是很有效的。
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商用廚具,是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備。
由于商用廚具的特殊衛(wèi)生要求,隨著社會(huì)進(jìn)步,紅河廚具多少錢,近20年來(lái)廚房設(shè)備接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化,達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。。
云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造到工程安裝、維修的團(tuán)隊(duì),擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備,運(yùn)用ERP系統(tǒng)實(shí)施對(duì)物料和產(chǎn)品成本的控制。歡迎您來(lái)電咨詢!
企業(yè): 云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司
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