木薯傳入我國(guó)廣東地區(qū)栽培。早有記載木薯的書(shū)是1840年林星章等編寫(xiě)的《新會(huì)縣志》，該書(shū)對(duì)木薯的形態(tài)、種植、使用等有簡(jiǎn)單記述?，F(xiàn)在，木薯在華南地區(qū)廣泛種植，廣東、廣西、海南種植，臺(tái)灣、福建、云南、江西、四川和貴州等地亦有引種或試種。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

       木薯傳入我國(guó)廣東地區(qū)栽培。早有記載木薯的書(shū)是1840年林星章等編寫(xiě)的《新會(huì)縣志》，該書(shū)對(duì)木薯的形態(tài)、種植、使用等有簡(jiǎn)單記述?，F(xiàn)在，木薯在華南地區(qū)廣泛種植，廣東、廣西、海南種植，臺(tái)灣、福建、云南、江西、四川和貴州等地亦有引種或試種。但與馬鈴薯淀粉相比，木薯淀粉顆粒比馬鈴薯淀粉小，眾旺木薯淀粉供應(yīng)商，粘度低很多，南昌眾旺木薯淀粉，糊透明度也差一些。目前，馬鈴薯淀粉每噸7000元（一級(jí)品，優(yōu)級(jí)品在8000元/噸），紅薯淀粉每噸6000元左右，木薯淀粉每噸2800元左右（以上價(jià)格僅供參考，不是準(zhǔn)確的交易價(jià)格）?，F(xiàn)在，木薯淀粉也隨著馬鈴薯淀粉價(jià)格上漲呈上漲趨勢(shì)，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，每年，我國(guó)要從泰國(guó)等地進(jìn)口木薯粉100萬(wàn)噸，以滿足國(guó)內(nèi)淀粉市場(chǎng)的需求。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

      木薯塊根的淀粉含量較高，是食品工業(yè)上主要的生產(chǎn)加工原料之一，可加工淀粉、全粉；木薯淀粉可用于制麥芽糖、味精、啤酒、面包、粉絲、醬料以及罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品佐料、香腸、奶、肉、魚(yú)制品等。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

     粗加工的木薯粉可代替谷類(lèi)成分，與大豆粗粉配成飼料，是一種營(yíng)養(yǎng)高能量的飼料成分。在工業(yè)領(lǐng)域上，木薯淀粉、干片用于制作塑料纖維、樹(shù)脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品；也可制成酒精、葡萄糖、谷氨酸、木薯蛋白質(zhì)等，在食品、飲料、、紡織、造紙等方面發(fā)揮重要用途；淀粉衍生物被廣泛應(yīng)用于增稠劑、膨化劑、穩(wěn)定劑、調(diào)味劑、和脂肪替代品。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

       雖說(shuō)勾芡不是個(gè)復(fù)雜的事情，但可不是所有的淀粉都能用來(lái)勾芡的。玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉等等，這些淀粉除了名字不一樣，用法也大不相同，眾旺木薯淀粉批發(fā)商，要是搞混了，可是容易出現(xiàn)黑暗料理的。淀粉和涼水調(diào)勻加熱變黏稠的現(xiàn)象，被稱(chēng)為淀粉的糊化作用。勾芡就是通過(guò)糊化作用進(jìn)行的。糊化進(jìn)行得越好，勾芡就越漂亮。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

       淀粉的糊化能力，是由淀粉中支鏈淀粉和直鏈淀粉的含量決定，支鏈淀粉含量越高，淀粉就越容易糊化。這是因?yàn)樵诤^(guò)程中，淀粉大分子之間的鏈接需要被打斷，這樣和水結(jié)合到一起，體積膨脹了，眾旺木薯淀粉多少錢(qián)一斤，才能形成均勻的膠體。而其中的支鏈淀粉，空間結(jié)構(gòu)相對(duì)松散，分子間的鏈接容易被打斷，糊化就比較容易；直鏈淀粉，空間結(jié)構(gòu)相當(dāng)緊密，糊化就比較困難。眾旺木薯淀粉服務(wù)熱線。

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