藜麥蜜豆肉松冰皮月餅1、冰皮粉加入85°開水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，用手和出光滑的面團(tuán)，靜置15分鐘。

2、平均分成10個(gè)劑子。

3、藜麥水煮15分鐘。有可愛的小龍須就可以了。

4將蜜豆、肉松、藜麥放在碗中，攪拌均勻成團(tuán)，中秋中式伴手禮報(bào)價(jià)，均勻分成十份。

5、用手按扁冰皮，中間包上藜麥蜜豆肉松餡。

6、收口像包子一樣捏緊。

放入陽晨螃蟹月餅?zāi)＞?，放入陽晨小兔子模具?/p>

面粉與奶粉過篩混合均勻，倒入糖漿和油混合物中攪勻揉成光滑面團(tuán)。

面團(tuán)和餡料分別分成小劑，面團(tuán)與餡料比例大概1:4，我用150克面團(tuán)600克餡料。

餡料包入面團(tuán)中，稍壓扁再放入模具中。

直接倒扣在錫紙上壓出花紋?？鞠?90度左右烤20分鐘，烤5分鐘取出刷蛋黃水。

蛋黃水我用蛋黃加2倍水調(diào)的。也可在原色皮的基礎(chǔ)上用紅曲粉和抹茶粉分別調(diào)出紅色和綠色面團(tuán)，先把模具中的花和葉子用紅色和綠色面團(tuán)放好，重慶中式伴手禮報(bào)價(jià)，再放上包好餡料的大面團(tuán)就可以壓出好看的花樣。

月餅把面團(tuán)搟成長舌狀，從上往下卷起成短卷。

把搟卷松弛好的面團(tuán)如圖對折，后搟成中間稍厚，中秋中式伴手禮報(bào)價(jià)，四周薄點(diǎn)的圓面片。

然后放上馬蘇里拉芝士，再放上一只腌好的整蝦仁，中秋中式伴手禮報(bào)價(jià)，后再放上拌好的肉餡。

慢慢用虎口收口后捏緊收口，這個(gè)一定要捏緊，不然烤的時(shí)候會(huì)爆汁。

用同樣的方法全部做好后碼入不粘烤盤。放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，180度-200度，30分鐘左右，烤好后取出涼晾即可。酥得掉渣外皮，還有著濃濃的奶香，咬一口，大大的蝦仁，還滿口拉絲，太過癮了。

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