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在歐洲，尤其是德國，土耳其烤肉店前的食客總是絡(luò)繹不絕，其人手一個(gè)Doner Kebab（漢語又譯旋轉(zhuǎn)烤串）：香噴噴的烤牛肉或羊肉，加上新鮮的各類蔬菜，撒上孜然粉，裹在烤得略微焦黃的卷餅內(nèi)，再淋上風(fēng)味不同的沙拉醬，一口咬下去，既有卷餅的酥脆香口，又有蔬菜的清香爽口，更有烤肉的筋道味美，讓人好吃得說不出話，滿臉幸福，快哉！

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山火過后，躲過一劫的原始人發(fā)現(xiàn)林中燒死的動物正散發(fā)著奇異的香味，其中某個(gè)膽大的撕下一塊烤熟的肉，小心翼翼地放進(jìn)嘴里，從那一刻起，人類正式告別了茹毛飲血的日子，邵陽中東燒烤爐廠家，開始向著文明進(jìn)化，而燒烤作為一種重要的烹飪方式，伴隨了整個(gè)人類文明演化發(fā)展的歷程，直到如今。幾乎很少有人不喜歡燒烤，這也許是因?yàn)槲覀兊幕蚶镆呀?jīng)保留了遠(yuǎn)古時(shí)代的祖先次品嘗燒烤美好印象。

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17世紀(jì)后期，阿拉伯語單詞kabāb進(jìn)入了英語詞典，中東燒烤爐廠家批發(fā)，也順帶影響了烏爾都語、波斯語和土耳其語。根據(jù)語言學(xué)家Sevan Ni?anyan的說法，中東燒烤爐廠家出售，土耳其語kebap也源自阿拉伯語kebāb，它早在14世紀(jì)就出現(xiàn)在土耳其文學(xué)作品《尤素福的故事》（Kyssa-i Yusuf）中。Ni?anyan指出，中東燒烤爐廠家零售，這個(gè)詞與阿卡德語的kabābu和阿姆哈拉語的kbabā同樣具有“煎炸/燃燒”的含義。不過也有持其他觀點(diǎn)的，食品歷史學(xué)家吉爾·馬克斯（Gil Marks）認(rèn)為中世紀(jì)的阿拉伯語和土耳其語kebāb源自波斯語單詞kabab，而波斯語則是來自阿姆哈拉語kbabā?！睹绹鴤鹘y(tǒng)英語字典》也給出了一個(gè)可能的東方閃族詞根起源，來自阿卡德語或者阿姆哈拉語，意為“燒”或“烤”，這些詞也指向了史前原始非洲語言的起源:*kab-，指“燃燒”或“烤”。

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