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消毒柜要常通電
消毒柜是可代替普通碗柜,并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是,雖說消毒碗柜的密封性比較好,但是如果里面的紅外管長期不發(fā)熱,柜子里的潮濕空氣難以及時排出,附著在餐具上的霉菌照樣會滋生,危害人體健康。因此,把帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)又不經(jīng)常通電,這樣會導(dǎo)致電器元件及金屬表面受潮氧化,在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜一兩天通電消毒一次,消毒柜哪個品牌好,少也要每周開一兩次,消毒柜尺寸,這樣既起到消毒的目的,又可延長其使用壽命。應(yīng)將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
按照消毒方式為分:高壓蒸汽食具消毒、電熱食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外線食具消毒柜和組合型食具消毒柜。
按照消毒效果分為:一星級消毒柜、二星級消毒柜。
按照結(jié)構(gòu)及用途分類:
普通臥式 a)單門 b)雙門
普通立式 a) 單門 b) 雙門
大碗柜系列
壁掛式
嵌入式 a) 單翻門 b) 雙抽屜 c) 立式 d) 橫式
茶柜
毛巾柜
內(nèi)衣寶(內(nèi)衣晾曬清新機(jī))
紅酒杯消毒柜
3D眼鏡消毒柜
紫外線(物理殺毒)
利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌,利用的是紫外線光波的殺菌能力,通過C波段200-275nm紫外線對細(xì)菌、病毒等微生物的照射,改變其DNA(去氧糖核酸)結(jié)構(gòu)從而達(dá)到細(xì)菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱食具的消毒,拉薩消毒柜,能迅速殺滅大腸。一般用低壓紫外線管產(chǎn)生紫外線。
紫外線是波長在可見光范圍之外的短波。按波長范圍可分為A、B、C三個波段和真空紫外線。其中,真正具有殺菌作用的是C波段紫外線,尤以波長為254nm左右的紫外線。A波段波長為320 ~400nm、B波段波長為205 ~320nm(波段波長為200~275nm、真空紫外線波長為100~200nm。
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