餅皮月餅：把冰皮月餅粉加入牛奶和玉米油攪拌均勻。2，上鍋蒸熟，邊蒸邊攪拌，徹底蒸熟后，再拿硅膠鏟攪拌均勻。3，把糯米粉炒熟，當做手粉，把面團揉勻。4，揪一小塊加入紫薯少許揉勻，成紫色面團，抹茶揉勻成綠色面團，加紅曲粉成紅色面團，分別揉勻。5，把冰皮面團揪成小劑子，紫薯加少許糖和煉乳拌勻，做成餡料，包上。6，月餅?zāi)＞呷錾鲜址?，中秋中式伴手禮定做，把想要的顏色先就一團按到花片上。7，河南中式伴手禮定做，再按上一層紅色的面片，后把包好的月餅坯子放入模具，壓出月餅即可，看漂亮的冰皮月餅就搞定了。

流心奶黃月餅：1、制作流心餡：奶粉、細砂糖、鮮奶油攪拌，放入芝士片。

提前蒸熟咸蛋黃，取其中3個碾碎，拌入奶油芝士中，放入微波爐加熱45秒。

取出后過篩成細膩糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍。

凍硬的流心餡整成長方形，切15等份（8克/份）繼續(xù)放入冰箱冷凍備用。

制作奶黃餡：雞蛋打散，加入過篩好的低筋面粉，攪拌成面糊。

油和黃油小火加熱至微沸，倒入雞蛋面糊，一邊倒一邊攪拌。

放入芝士片、細砂糖、奶粉攪拌，加入配方中剩余的2個碾碎的熟咸蛋黃攪勻。倒入平底鍋小火加熱，迅速攪拌翻炒，中秋中式伴手禮定做，炒至奶黃餡成團盛出，緊貼餡料表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。

，稍稍拍扁轉(zhuǎn)圓，放上一個五仁餡，放進左手手心里，右手將餡料向里推，同時左手旋轉(zhuǎn)將餅皮均勻貼著餡料推開，直至包住整個餡料，炒熟，能去皮的去皮，搟碎（不需要很細碎，有顆粒感更好吃），這次做的時候有部分是用料理機打碎的，感覺有點太碎了。3.將搟碎的果仁倒入容器中，中秋中式伴手禮定做，加入白砂糖，麥芽糖，熟面粉，熟油，涼開水，攪拌均勻，和成用手一握，可以成團的狀態(tài)即可。

中秋中式伴手禮定做-名菓(在線咨詢)-河南中式伴手禮定做由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司位于商丘市梁園區(qū)民主西路國家級孵化園6號樓。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前名菓在餅干糕點中享有良好的聲譽。名菓取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。名菓全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。同時本公司還是從事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的廠家，歡迎來電咨詢。