而在改革開放初期，會做飯就能開餐飲的環(huán)境已經(jīng)大大改變了，這里給準備從事餐飲的朋友幾點建議：

1、確定好你的主題：這個是關鍵，你既然想做，首先就得確定你要做什么，怎么做，市場成熟度怎么樣，競爭對手怎么樣。近幾年來，福州蝦怕怕加盟流程，餐飲市場一直浮動較大，但是有一類卻能夠嶄露頭角，那就是單品po破（也就是你主打的核心菜品）。

現(xiàn)在餐飲市場怕的就是小而全，你不做團宴，卻請了一大堆廚師等問題出現(xiàn)太多，一個熱干面的門店，里面又賣起燴面、砂鍋、炒蝦尾，這樣的話我去你店里到底是吃什么呢？

如果你是普通消費者，你在接近午飯的時候想的是什么？去哪家店吃？不，大家首先想的是吃什么？然后才是去哪里吃。隨意你必須確定好你的主題，你要做什么，如何把單品做成爆品，這個思考成熟了以后再進行接下來的步驟。

2、利用資源找人。這個找人不是讓你直接招聘人員，福州蝦怕怕，而是需要利用資源找一下從事過餐飲的人員，核心的有兩個：①、技術類（廚師、研發(fā)等）②、運營類（規(guī)劃品牌）。

俗話說，隔行如何山，專業(yè)的事交給專業(yè)的人去辦。真的，你一時半會是學不會如何制作出一道核心菜品的，你也不知道如何取一個合適的品牌名字。

  餐飲人牢記這些原則，上級將加倍信任你

不謀三決策

1、不要參謀領導做項目投資決策：

你的位置比較低，格局沒有領導大，所以你沒有領導看得遠，看得準。這個時候你替領導餐，福州蝦怕怕外賣怎么樣，很有可能，你的錢包等一是影響領導，zui后下階段，從而影響領導對項目的決策。

2、不要參謀領導說私人之事：

涉及到領導私事的，千萬不要給領導瞎參謀，防止著火燒身。

3、不要參謀如何做競選：

這種事事關領導的前途，你這個級別還是不要參謀的好，有一句話說的非常好，級別不到，不要胡鬧。

   服務其實是餐廳員工的一種習慣，餐飲企業(yè)開展一系列的培訓，目的其實就是培養(yǎng)員工形成良好的服務習慣，從而給進店的顧客提供you質(zhì)的服務。那么，餐飲員工應該養(yǎng)成那些好習慣呢？

使用客人的名字稱呼客人

使用客人的姓氏稱呼客人，表達了對客人的尊重和關注。滿足客人的需求是對服務的基本要求，但要做到賓至如歸，就必須在實踐中不斷總結(jié)，做到預見客人的需求。在客人還沒有提出或客人認為是額外服務而不好意思提出時，就要主動幫助客人解決困難。同樣，福州蝦怕怕外賣加盟，不要忘記做好送客工作，親切地把客人送走，整個服務過程才算結(jié)束。

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