蛋黃酥之所以能長盛不衰，跟它絕妙的口感密不可分。那刷了蛋黃液的金黃色表皮，微微裂開的酥皮，少許黑芝麻點(diǎn)綴其中，能勾起你強(qiáng)烈的食欲。一口咬下去，就能看到那層次分明的酥皮結(jié)構(gòu)，一層一層包著紅豆沙，豆沙面包供應(yīng)商，中心的是流油的咸蛋黃，色澤紅潤香氣十足。酥脆中帶有柔軟，清甜中帶有咸香，蛋黃的油潤彌補(bǔ)了外皮的干澀，豆沙面包，能讓你的舌尖為之興奮無比。

不宜過多食用高糖食品

所謂高糖食品不僅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉為主要成分的食品，如膨化食品和餅干、面包，因此這類食物要少吃。市場上的無糖食品漸漸多了起來，但它并不是沒有甜味，而是用一種叫木糖醇的東西代替了糖的甜味，父母可給孩子選擇這類食品，既安全也能滿足寶貝的口感，臺(tái)州豆沙面包，甜食使用過多的話，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。

咸蛋黃和肉松的品質(zhì) 直接影響成品的口感！配方里面我用到的咸蛋黃 是直接買的熟的高郵咸鴨蛋，然后把蛋黃剝出來用的，高郵咸鴨蛋比較好的就是 蛋黃油很多，豆沙面包批發(fā)價(jià)格，與肉松混合后 不會(huì)顯得太干，而且也很好混合。肉松建議大家不要用太干的肉松！總而言之 餡料選的好，這個(gè)酥吃起來才會(huì)贊。

蛋黃酥代工中，蛋黃酥是常見的漢族特色小吃，跟蘇式月餅的做法有很多共同之處，同時(shí)它也是一款老少皆愛的小吃。層次分明，口感香酥，讓你怎么吃都不嫌夠。


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