開小火慢慢炒，注意要不停翻動(dòng)花生，讓它受熱均勻，防止其在炒制的過程中變黑變焦。大概炒兩三分鐘，鍋里冒出非常密集的噼里啪啦的聲響，就差不多可以關(guān)火了。如果感覺聽聲音不是很有把握，也可以嘗一下，沒有生味馬上關(guān)火。溫馨提示：現(xiàn)在關(guān)火，油溫還是很高的，如果等到花生全部酥脆才關(guān)火，油的余溫可就讓這個(gè)花生米變黑咯！關(guān)火后，繼續(xù)不停翻炒鍋中的花生米，直到噼啪的聲響變得很小甚至消失，這時(shí)請(qǐng)出我們的秘密——白酒！在鍋里撒上小半勺白酒，翻炒讓花生迅速降溫，而且酒精在揮發(fā)過程中會(huì)帶走部分多余水分，讓花生更加的酥脆！將花生米盛到碟子內(nèi)，冷卻兩到三分鐘后，在表面均勻地撒上少許的鹽，酒鬼花生廠，這道香脆可口的下酒小菜就做好啦！

1、及時(shí)防治花生葉斑?。捍似谑腔ㄉ~斑病發(fā)生的嚴(yán)重時(shí)期，直接影響到花生的飽滿度?；ㄉ~斑病主要有褐斑病、黑斑病，網(wǎng)斑病和焦斑病。

2、防治花生蟲害：在花生生長(zhǎng)的中后期發(fā)生的蟲害主要有棉鈴蟲和紅蜘蛛，有暴發(fā)性強(qiáng)、發(fā)生面廣等特點(diǎn)。

3、控制旺長(zhǎng)：土壤中的氮肥含量豐富，如遇高溫多雨，容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)，當(dāng)花生主莖達(dá)到40厘米時(shí)，正宗酒鬼花生，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行控制生長(zhǎng)。

4、噴葉面肥：選擇所對(duì)應(yīng)的廢料進(jìn)行花生頁(yè)面的噴灑。

以上便是酒鬼花生廠家為我們分享的花生種植環(huán)節(jié)中的幾種管理措施，料及了這些也增加了我們對(duì)花生的認(rèn)識(shí)，我們可以看出花生的生長(zhǎng)環(huán)節(jié)和管理操作并不是那么輕松的。而酒鬼花生在制作時(shí)，是篩選了顆粒飽滿的花生來進(jìn)行制作的，無論是口感還是質(zhì)量都是經(jīng)過嚴(yán)格把控的。我們公司供有多種口味的酒鬼花生，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。

酒鬼花生的做法：備用食材：花生1000克，鹽適量，麻椒適量，大料適量，孜然粉適量，綿白糖適量，辣椒適量，白酒適量；制作過程：步，首先將去殼的花生米準(zhǔn)備出來，挑選出質(zhì)地比較好的，劣質(zhì)的花生米便棄掉，將花生米淘洗干凈，在鍋中添上水，待水煮開后，將花生米放入在鍋中；第二步，平邑酒鬼花生，煮熟后，即可從鍋中撈出來，投放入事先準(zhǔn)備好的冷水中，泡一會(huì)，然后用手將花生米的紅衣搓掉，去掉外皮的花生米，酒鬼花生米，瀝干水分后，放入冰箱冷凍一會(huì)；第三步，待冷凍好之后，在炒鍋中添上適量的食用油，冷油放入冷凍好的花生米，開始炸，大家可以發(fā)現(xiàn)一開始因?yàn)榛ㄉ械乃直容^多，所以會(huì)出現(xiàn)很多沫沫，不過慢慢的沫沫就沒有了；

正宗酒鬼花生-益然香食品-平邑酒鬼花生由郯城益然香食品有限公司提供?！熬乒砘ㄉS金豆，香酥蠶豆，花生碎”選擇郯城益然香食品有限公司，公司位于：山東省臨沂市郯城縣馬頭鎮(zhèn)西愛國(guó)村，多年來，益然香食品堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：劉總。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。益然香食品期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！