干果杏仁加工需細心捏取杏核，保留杏皮，只取杏核的仁用杏，可經(jīng)晾曬后用滾壓和木棍敲打法取核。杏核脫皮后曬核5～6d(天)至核殼干透，即可收起砸取核仁。

目前生產(chǎn)上多采用手搖壓核機和電動脫殼機取仁，甜杏仁片批發(fā)，手搖壓核機脫殼能力為200kg／天，電動脫殼機為2 000～4 000 kg／天，破仁率僅為7％。砸核后可用風(fēng)車或簸箕篩去部分核殼，然后揀出完好的杏仁，晾曬后即為成品。經(jīng)包裝后的成品宜貯藏于已消毒且沒有香料、酒精等異味或腐蝕性物品的倉庫。

杏仁色選分級工序是怎樣的

烘干后的杏仁片由刮板輸送機送至色選機，經(jīng)過色選剔除不合格產(chǎn)品。色選機的處理量為每小時300kg，每批物料要經(jīng)過兩遍色選，初次要剔除85％以上的不合格品，第二次剔除99％以上的不合格品。若不能滿足工藝要求，白杏仁片批發(fā)，及時調(diào)節(jié)色差度，以滿足工藝要求。

杏仁片物料經(jīng)色選后再由人工揀選處理一遍，以剔除所有的不合格品。然后由人工揀選輸送機輸送至三級振蕩分級篩，將杏仁片物料分為大、小、中三極物料，在分別進入三個杏仁片儲倉內(nèi)進行暫存。調(diào)節(jié)傳送帶速度，滿足前后工序平衡。

　　大家都知道，杏仁是一種營養(yǎng)價值很高的堅果，巴旦木和杏仁的區(qū)別也是有的，杏仁對人體健康的作用也是很多的，那么，杏仁能和醋一起吃嗎？接下來就為大家介紹一下吧。

杏仁能和醋一起吃嗎

　　是可以的。因為本身杏仁就是屬于一種比較好的食品，烘培杏仁片廠家，加上性質(zhì)是溫性的，杏仁片，所以比較適合女性來吃。另外如果有感冒的人，這個時候也比較適合吃一點這個。如果有人長期腸胃不適的話，那這個時候就需要 堅持服用一段時間的杏仁加醋了，因為可以起到一個促進腸胃蠕動的效果哦。陳醋本身里面含有那些美容養(yǎng)顏的物質(zhì)在里面，所以說女性吃這個是很合適的。