3、兩張疊放到一起，中間切上一刀，兩端不要切斷了，一端套進(jìn)去，拉扯一下，武漢中式伴手禮，果子的形狀就出來(lái)了；

4、全部做好后我們來(lái)倒油，用筷子試一下油溫，六成熱下鍋炸，用中小火，火力太大會(huì)很容易炸糊的，果子一會(huì)兒就飄起來(lái)，體積也變蓬松了，炸至兩面金黃撈出控油，現(xiàn)在就可以吃了，不過(guò)刷點(diǎn)蜂蜜水，再來(lái)點(diǎn)熟的白芝麻，味道會(huì)更香甜；口感吃起來(lái)是香酥的，帶一點(diǎn)點(diǎn)的脆，不是像麻花那種酥脆，它更多的是酥和軟，外層酥內(nèi)層柔軟，還帶一點(diǎn)空心，特別誘人！

3、過(guò)篩好的粉細(xì)膩松散千萬(wàn)不要再去按壓了，中秋中式伴手禮，紗布用水打濕后適當(dāng)擠出多余水分鋪在蒸籠底，沿著蒸籠邊，貼平紗布；

4、將過(guò)篩好的糕粉舀入蒸籠底，鋪到大概一半位置，用刮面刀輕輕將表面抹平，不要按壓，要輕柔，輕輕的刮平就可以，中秋中式伴手禮批發(fā)，中間平撒上一層桂花粉，大約40克左右；

5、這個(gè)是干桂花和細(xì)砂糖一起混合研磨成的粉末，這個(gè)餡兒是桂花原味，稍微的有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀；

6、繼續(xù)舀入糕粉，繼續(xù)用刮面刀將表皮刮平，表面撒適量的干桂花，再用邊上的紗布將表面蓋住，生胚就做好了；7、還有多余的粉，再用小模具來(lái)做一個(gè)，一層糕粉一層桂花粉，后鋪上糕粉，撒上干桂花，小模具操作起來(lái)會(huì)比較簡(jiǎn)單，不用怎么整理就很平整，中式伴手禮團(tuán)購(gòu)，蓋上保鮮膜就可以；

8、放入鍋中大火30分鐘，小模具蒸之前記得保鮮膜要扎孔，米糕就蒸好了，脫模后稍微放涼一點(diǎn)就可以切塊了。

雞蛋糕材料：

精面粉200克、雞蛋500克、糖500克、麻油適量

步驟：

1、先將雞蛋蛋白與蛋黃分開(kāi)，分別放入打蛋機(jī)內(nèi)，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。

2、將蛋白、蛋黃混合調(diào)勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入面粉攪勻。

3、將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盤中即成。

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