把豆沙均勻的分成20份，滾圓，每份是25克。取一份豆沙按扁，把蛋黃放中間包起來。用右手虎口位置一點(diǎn)點(diǎn)往上推豆沙，盡量避免包裹住空氣，讓蛋黃與豆沙之間沒有縫隙，否則烤的時(shí)候容開，安徽豆沙面包，收口要收緊。全部包好蓋上保鮮膜放一邊備用。

如果醒夠時(shí)間的話，很自然就形成了薄膜，一定要達(dá)到薄而透明又不易破的膜，否則搟的時(shí)候就會(huì)很容易破酥，混酥的。

和油酥的制作

材料:12個(gè)的量

:140克中粉，50克豬油，55克清水;

油酥:110克低粉，55克豬油;

制作:

1 將的材料混合，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，豆沙面包哪家好，醒上15分鐘;

2 將油酥的材料混合，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒上15分鐘;

3 將的面團(tuán)搓成長條，分成12等份的小劑子，豆沙面包多少錢，將每個(gè)小劑子搓圓;

4 同樣，將油酥的面團(tuán)也搓成長條，豆沙面包價(jià)格，分成12等份，將每個(gè)小劑子搓圓;

5 取一的小劑子，按扁，放上一顆油酥小劑子，完整的包起來，收口

朝下放，依次將12個(gè)全部做好;

蛋黃酥之所以能長盛不衰，跟它絕妙的口感密不可分。那刷了蛋黃液的金黃色表皮，微微裂開的酥皮，少許黑芝麻點(diǎn)綴其中，能勾起你強(qiáng)烈的食欲。一口咬下去，就能看到那層次分明的酥皮結(jié)構(gòu)，一層一層包著紅豆沙，中心的是流油的咸蛋黃，色澤紅潤香氣十足。酥脆中帶有柔軟，清甜中帶有咸香，蛋黃的油潤彌補(bǔ)了外皮的干澀，能讓你的舌尖為之興奮無比。


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