杏仁粉的沖泡方法有哪些：

杏仁粉應(yīng)該用熱牛奶來沖，牛奶中中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，不僅能幫助增加杏仁粉的奶香還能幫助人體更好地吸收杏仁粉和牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，另外用溫水或者是熱水來沖也可以的，因?yàn)樾尤史壑泻写罅康木S生素少量的蛋白質(zhì)，如果用冷水沖的話不僅杏仁粉不能沖開而且其中的營養(yǎng)成分還不能很好的被釋放，而且還會(huì)對脾胃虛寒的人有不好的影響，所以盡量避免。

　　A.選擇訣竅

　　杏仁基本上分為甜杏仁及苦杏仁兩種。了解它們，就知道適合拿進(jìn)廚房的是什么了。

　　苦杏仁VS甜杏仁

　　苦杏仁：中國杏仁帶苦味 用于調(diào)味或制成杏仁露

　　甜杏仁：美國加州杏仁 微甜、細(xì)膩 直接吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

　　B.杏仁儲(chǔ)藏訣竅

　　1.從未開封的罐裝杏仁如果被儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長達(dá)兩年。開封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。

　　2.在干燥、涼爽的儲(chǔ)存環(huán)境中，杏仁的較佳食用期為3個(gè)月。避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。

　　3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長保質(zhì)期。不過在冷藏時(shí)一定要注意密實(shí)封裝，薄杏仁片供應(yīng)廠商，以防杏仁因?yàn)槭艹被蚪Y(jié)冰而引起霉變。

      杏仁皮還有諸多功效哦：

　　1、預(yù)防感冒

　　杏仁皮中自然產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)有助于提高人身體健康的能力。即使杏仁皮在胃腸道里消化之后，也仍然會(huì)發(fā)揮防御作用。

　　2、抑制細(xì)菌

　　為了比較富含類黃酮的天然杏仁皮的抑制細(xì)菌的性能，烘培杏仁片供應(yīng)廠商，英國科學(xué)家和意大利科學(xué)家對杏仁皮提取物進(jìn)行了測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，甜杏仁片供應(yīng)廠商，杏仁皮中的成分對細(xì)菌也有抗性。

　　杏仁是一種人們所喜愛的食品，但因多具苦味，食用前需經(jīng)脫去表面衣皮和去除苦味兩個(gè)加工過程，而且需較長時(shí)間才能完成。我們用食用堿面和食用醋精對其處理，取得時(shí)間短、質(zhì)量高的很好效果。

　　l苦杏仁去皮:用堿面和自來水配成PH=10的堿液，加入杏仁，西寧杏仁片，兩者的比例以堿液浸過杏仁略多-些為宜。加熱消煮20分鐘。此時(shí)杏仁表皮已變坎而薄經(jīng)攪拌即可除去。

　　2杏仁去苦:脫皮后的杏仁仍具有苦味。用醋精和自來水配制成PH=3一5的酸液，將杳仁放入浸泡2一3天，即可除去苦味。

　　用該處理方法得到的杏仁，呈自色，口感脆，且有一種獨(dú)特的香味，既可用于工業(yè)生產(chǎn)，也是家庭小制作的好方法。杏仁多具苦味，食用前需經(jīng)脫去表面衣皮和去除苦味兩個(gè)加工過程，而且需較長時(shí)間才能完成。我們用食用堿面和食用醋精對其處理，取得時(shí)間短、質(zhì)量高的很好效果。