一、巧克力瓜子曲奇餅干【食材】黃油70克，低筋面粉92.5克，瓜子仁27.5克，糖粉30克，蛋白12.5克，可可粉12.5克（20個量）

【制作過程】

1、黃油軟化后加入糖粉，訂做烘焙食品廠，用電動打蛋器低速攪打至顏色淡黃、微發(fā)，加入蛋白液，繼續(xù)攪拌均勻，。

2、將可可粉、低筋面粉過篩后與黃油蛋液混合，用橡皮拌勻，加入熟的瓜子仁，混合均勻。

3、將面團搓成一條直徑約5厘米的圓柱體，放入冰箱冷凍1個小時后，切成寬度約為0.5厘米厚的薄片，擺放在烤盤上。

4、將烤箱以上火170度，下火140度預(yù)熱5分鐘，訂做烘焙食品報價，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘左右，用手指壓一下，不是很柔軟就可以出爐了。

八、草莓紅絲絨蛋糕

做法：

1、烤箱預(yù)熱，鋪上烘焙紙.將蛋糕粉，甜菜根粉，香草粉，鹽和bakingsoda拌勻；

2、速打發(fā)黃油和糖，約5分鐘，訂做烘焙食品批發(fā)，分次加入雞蛋，打發(fā)均勻。

3、分三次加入buttermilk和干粉，拌勻。

4、加入香草精華和草莓果醬拌勻，180度烘焙30-40分鐘。冷卻后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。

九、紫薯糕

原料：紫薯 220克、溫水 500克、糖 90克、瓊脂8克。

做法：

1、將紫薯蒸熟后去皮，用攪拌機加300克溫水?dāng)嚢璩珊隣睢?/p>

2、瓊脂用冰水泡開，瀝干后和溫水一起放鍋內(nèi)，小火燒開使之熔化。

3、把紫薯倒入鍋內(nèi)，再加入糖煮沸后再煮5分鐘，需一直攪拌。

4、倒入干凈的容器內(nèi)，冷藏至凝固，取出切塊即可。

蛋糕體的材料:

　　牛奶：３７g　　色拉油５０g　　糖16 55g　　低粉７５g　　蛋３個　　香草粉粉2g　　醋３滴　　鹽１/８小勺

制作：

將牛奶＋16vg糖攪拌均勻后加色拉油拌勻

加蛋黃，一個加完攪拌再加一個

篩進面粉攪拌均勻

蛋白＋醋＋鹽打至魚眼泡時開始分三次加剩余的５５g糖，打至硬性蛋白（大家還記得什么是硬性打發(fā)嗎？）

預(yù)熱烤箱２００度（呵呵，大家要根據(jù)自己烤箱的特點來掌握哦，）.先將１/３蛋白與蛋黃糊輕拌勻，再將１/３蛋白與蛋黃糊輕拌勻

然后將蛋黃糊倒進剩余的１/３蛋白里輕拌均勻，將攪好的面糊倒進鋪好油紙的烤盤，抹平，進烤箱倒數(shù)二層，用烤網(wǎng)架著，先全火２００度１０分鐘，轉(zhuǎn)１６０度２３分鐘即可出來

出爐，湖南訂做烘焙食品，馬上倒扣在烤架上，切去四邊硬邊邊，然后涂果醬，后趁熱卷好，等５分鐘

虎皮的材料：

　　糖粉30g 蛋黃4個 玉米粉16g

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