不銹鋼廚具清潔維護(hù)辦法
不銹鋼廚具清潔維護(hù)辦法：

1. 注意不要發(fā)生外表劃傷現(xiàn)象，不要用粗糙和尖銳物料去擦洗不銹鋼外表，特別是鏡光的，要柔軟一點(diǎn)，不易掉落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲外表，要順著紋路去擦，不然會(huì)容易搞花外表。

2. 防止運(yùn)用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等，防止剩余洗刷液，腐蝕不銹鋼外表，洗刷結(jié)束時(shí)要用潔凈水沖刷外表。

3. 不銹鋼廚具外表有塵埃以及易除去塵垢物，可用肥皂、弱洗刷來(lái)洗，不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家，粘結(jié)劑成分，運(yùn)動(dòng)酒精或有機(jī)劑(苯)擦洗。

4. 不銹鋼廚具外表的油漬、油脂、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦潔凈，以后用中性洗刷劑或溶液或用專業(yè)洗刷劑清洗。

5. 不銹鋼外表有彩虹紋，時(shí)過(guò)多運(yùn)用洗刷劑或油引起的，洗刷時(shí)用溫水中性洗刷可洗去。

6. 不銹鋼外表污物引起的銹，可用10%或研磨洗刷劑洗刷，也可專門洗刷藥品洗刷，只要我們運(yùn)用正確的保養(yǎng)方法，不銹鋼廚具價(jià)格，就能延伸不銹鋼的運(yùn)用壽命，保持其潔凈、明亮、富麗氣度。

7. 不銹鋼炊具的銹點(diǎn)，宜用0好水磨砂紙干磨，但要確認(rèn)是否生銹，若只是一般的焦煙斑點(diǎn)，則宜以廚房清洗劑或去污粉擦洗即可去掉，也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號(hào)水磨砂紙，用手指按在焦黑部位當(dāng)心研磨即可，或許買一張400號(hào)水磨砂紙，在水中浸濕輕力均勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，避免擦花鍋身。纖細(xì)的焦跡可用白潔布蘸去污粉加少許洗潔精擦除。

商用廚具廠家為您介紹酒店餐飲食堂商用廚房工程安裝
蕪湖商用廚具廠家為您介紹酒店餐飲食堂商用廚房工程安裝流程：

商用廚房設(shè)備工程安裝指按之前廚房設(shè)計(jì)來(lái)安裝廚房設(shè)備。主要事項(xiàng)是廚房設(shè)備組裝、接電、接水、接燃?xì)?、設(shè)備位置擺放及固定五項(xiàng)。

廚房設(shè)備安裝的順序是其規(guī)范的裝置順序?yàn)椋簤?、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水管道→裝置配套設(shè)施電器→測(cè)試調(diào)整→清理。

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用廚房工程布局設(shè)計(jì)需要注意的事項(xiàng)：

一、單位食堂廚房設(shè)備工程布局設(shè)置

根據(jù)食材的處理流程，廚房工程布局設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下流程：貯藏、粗加工、副食加工、主食 加工、涼菜加工 、售飯間、洗碗消毒間等。廚具布置應(yīng)結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，能滿足設(shè)備共享或集中處理垃圾，效率較高。還應(yīng)遵守各工作崗位的次序，防止人員工作流程交叉，人員出入口與物料、垃圾等出入口應(yīng)分開設(shè)置。

二、單位食堂廚房的設(shè)備設(shè)置

按照操作流程布置廚房設(shè)備，避免工作交叉沖突，又能提高工作效率。與此同時(shí)，要注意設(shè)備的特點(diǎn) ，如電氣設(shè)備放置環(huán)境不能太濕或有腐蝕性；灶臺(tái)不要設(shè)在門或窗邊，以免火被風(fēng)吹出，不銹鋼廚具銷售，造成危險(xiǎn)；使用燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)注意泄漏問(wèn)題等。另外，馬鞍山不銹鋼廚具，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備也盡量分開集中放置，避免能源的浪費(fèi)。 對(duì)容易產(chǎn)生油煙蒸氣的設(shè)備加熱后，蕞好一起排出，便于集中排煙，降低能耗。

三、單位食堂廚房廚具的設(shè)置擺放

各崗位所使用的廚具如餐具、刀具等，應(yīng)根據(jù)廚師的操作習(xí)慣擺放，每天按固定順序擺放，方便取用。 廚房用具應(yīng)及時(shí)清洗干凈，水池旁放置瀝水架，經(jīng)常使用的地方設(shè)置瀝水架。 蕞好的做法是可以懸掛和放置，這樣既節(jié)省了臺(tái)面空間，又便于廚房用具自然干燥，保持衛(wèi)生。

四、單位食堂廚房的地面、墻面

單位食堂廚房重要的安全與衛(wèi)生方面，也需要地面與墻壁的配合保證。地面，需要使用防滑瓷磚，防腐 ，容易清潔；墻面用平滑的白色瓷磚或其它顏色淡雅的瓷磚，與室內(nèi)光線協(xié)調(diào)，并且易于清潔。 一般而言，單位食堂的廚房一般都有快餐座位，配套設(shè)施有：超市、水果店、飲品店等，這些配套設(shè)施都集中在飯廳旁邊，方便人們消費(fèi)。餐廳廚房工程通常會(huì)由于油煙、電力、火花等原因而不適合設(shè)置裝飾，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)時(shí)可盡量使各種設(shè)備的造型 和布置都顯得美觀一些。

不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家-鑫環(huán)廚具-馬鞍山不銹鋼廚具由蕪湖鑫環(huán)廚具有限公司提供。蕪湖鑫環(huán)廚具有限公司是從事“廚具，酒店廚具，商用廚具”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：王總。