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面包糠是一種食物輔助原料,主要可以增加香氣,形成酥脆的口感,以及讓食物表面金黃誘人。其食用的方法也是多種多樣:
1.常見的是作為油炸食品的表面裹料,如雞米花、炸雞腿、炸雞排、炸蝦等等,裹于表面高溫油炸后金黃酥脆,是很多小吃的必備原料
。
2.作為配菜,
如避風(fēng)塘做法,就是蒜蓉和面包糠的搭配,可以炒海鮮如蝦蟹,也可以炒雞翅,雞柳等等,彩色面包糠價格,口感豐富,甘香可口。
1. 鋪錫紙在烤盤,烤完直接扔掉錫紙,基本不用洗烤盤,彩色面包糠生產(chǎn)廠家,非常方便(第二次烤后覺得,在錫紙刷一層油,烤好時候取出來會容易一點,不會沾著錫紙)
2. 想要快速入味可以用牙簽在雞翅上戳小孔
3. 打底的雞翅可以用任何醬料調(diào)味,不限定于這個烤雞粉。這個烤雞粉網(wǎng)購有售
4. 如果不想太脆或者喜歡面粉口感的,可以在沾蛋液之前裹上一層面粉,沂南彩色面包糠,要薄一點才容易熟
5. 不需要額外加油,因為雞翅會出油
6. 基本上這個方子是先低溫烤熟,再高溫讓表面上色,確保雞翅熟透,后幾分鐘高溫上色要注意觀察,不要烤焦了
面包糠的制作非常簡單,彩色面包糠批發(fā)價格,雖然面包店和的淘寶都有售賣,但是我寧愿自己制作,起碼沒有添加劑呀。
早幾天我做了一些七夕巧果,巧果就是用面粉、牛奶、油、糖做出來的,做了太多吃不完,不想留著,于是就用它做了面包糠,幾個240克巧果烤干之后有180克,一大盒。
不少烘焙新手在做面包或者饅頭的時候總會出現(xiàn)失敗的成品,或者做得太多吃不完,往往將它們往垃圾桶一扔,且慢!企業(yè): 臨沂普天食品有限公司
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