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醉鬼花生所需成份和使用量:500克花生,20克干辣椒,15克胡椒,10克鹽,5克糖,八角茴香實踐活動和流程:步:生產(chǎn)加工各種各樣成份?將500克新鮮花生倒入鍋中,倒入水里十分鐘;提前準(zhǔn)備20克干辣椒,將干辣椒切成細(xì)絲,用15克胡椒粉倒入碗中,倒入水里預(yù)留;時間完畢后,拿手除去花生皮,并將其放到一邊以操縱水份;也要將胡椒和胡椒干躁以操縱干水;
朋友聚餐時的下酒小菜便是醉鬼花生!但是就是這樣一道小菜,要想自己做卻不容易!炒很久非常容易糊底時間不足卻又不足金黃色松脆這可該怎么辦?不要著急,我來教你一招,簡易幾個作出又酥又脆的醉鬼花生。讓花生炒得脆的重要便是——泡茶!把花生放進(jìn)水里,泡浸1分鐘,讓花生外皮補(bǔ)充水分,炒出去的花生當(dāng)然就十分好看了。把花生米撈出來,瀝干水分,避免待會兒放鍋里爆鍋。隨后逐漸炒花生。不必,把瀝干水分的花生放入鍋中,隨后給油,油與花生的占比大約是5:1。
醉鬼花生,坦白說,老少爺們都喜歡,尤其真愛飲酒的盆友,用它來下飯,簡直給個都不換。醉鬼花生是一種四川省的特色小吃,歸屬于川特色菜,由花生和別的調(diào)料,像油、小辣椒、麻椒、鹽、白砂糖等歷經(jīng)生產(chǎn)加工而成,吃的情況下早已是剝?nèi)チ嘶ㄉ馓祝缘娇谥邢滔阆憷?,酒鬼花生豆_酒鬼花生廠,嚼起來吱吱作響噶崩脆。啊,一說起來,唾液都往下流了,但你了解如何做這一花生,才可以有那么脆呢?簡單做法詳細(xì)介紹:1.選備好花生,將花生米放到沸水中泡浸2小時后取下,剝掉表皮。2.鍋內(nèi)下油燒開,放入花生米炸酥,隨后取下來放入電冰箱冷卻三十分鐘(關(guān)鍵:冷卻。這就是噶崩脆的緣由)。3.將五香粉、白砂糖、香辣放到一起拌勻稱,再放入花生米中一同翻拌就可以。因此 ,你如今了解做醉鬼花生怎么才能噶崩脆的緣故了吧,對,那便是一定要進(jìn)電冰箱冷卻半小時!
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