德國(guó)一道有名的甜點(diǎn)用的是扁桃仁醬，他們還會(huì)把扁桃仁加到冰激凌、早餐谷物及面包制品中。

在瑞典，一項(xiàng)圣誕傳統(tǒng)是把一顆扁桃仁藏到月桂味的米飯布丁里，誰(shuí)能找到扁桃仁，萍鄉(xiāng)扁桃仁，會(huì)被祝福擁有特別的一年。

而與很多國(guó)家一樣，美國(guó)人習(xí)慣在婚禮上派發(fā)用綢緞裹著的蜜糖扁桃仁，這些扁桃仁糖果象征著子孫、幸福、浪漫、健康和財(cái)富。

全世界的美國(guó)加州扁桃仁銷量都在持續(xù)增長(zhǎng)，但其中引人注目的是中國(guó)。ABC中國(guó)市場(chǎng)副總監(jiān)盛茵女士說(shuō)，美國(guó)加州扁桃仁在中國(guó)的出口量6年 翻了一番，在近5年里，以年均52%的速度增長(zhǎng)，中國(guó)目前已成為美國(guó)加州扁桃仁主要的出口國(guó)之一，而隨著消費(fèi)者對(duì)健康、美味、營(yíng)養(yǎng)追求的日益高漲，美國(guó) 加州扁桃仁已成為中國(guó)受歡迎的健康零食之一。

續(xù)寫美國(guó)加州扁桃仁傳奇，ABC總裁兼首席執(zhí)行官Richard Waycott 先生說(shuō)，我們的戰(zhàn)略方針就是，讓扁桃仁成為永遠(yuǎn)的健康堅(jiān)果之選，讓消費(fèi)者覺(jué)得消費(fèi)扁桃仁是必須的。盛茵女士表示，中國(guó)的增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)預(yù)期，未來(lái)，原味扁桃仁，我們對(duì)向 往健康營(yíng)養(yǎng)的中國(guó)及中國(guó)人充滿信心。

　　扁桃仁又叫巴旦木，是桃的內(nèi)仁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，扁桃仁的功效與作用有很多，由于它富含脂肪、碳水化合物、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸、凝血等作用。扁桃仁的食用方法也有很多，既可以直接吃，也可以加工成炒貨、飲料等，除此之外，在家里自己還可以動(dòng)手做成下飯菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃！ 扁桃仁是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道都很好的干果，扁桃仁中富含脂肪、碳水化合物、食物纖維、果膠等，扁桃仁的功效與作用得到了傳統(tǒng)中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的認(rèn)可。扁桃仁的吃法也有很多，不論是直接吃還是做成菜肴，味道都好！

　　扁桃仁食譜：扁桃仁西紅柿

　　食材：西紅柿250克，脫皮扁桃仁批發(fā)，雞蛋2個(gè)，扁桃仁50克，洋蔥15克。鹽、料酒、白糖、雞精各適量。

　　做法：1、把西紅柿放入盆中，用開(kāi)水浸泡一會(huì)兒，剝?nèi)ノ骷t柿的皮，切成小丁。洋蔥洗凈，切細(xì)末。

　　2、將雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒，攪成蛋液，備用。

　　3、鍋置火上，去皮扁桃仁批發(fā)廠家，加油燒熱，入洋蔥末炒香，再加雞蛋液炒散，接著加西紅柿丁、白糖、雞精、鹽翻炒均勻，后撒入扁桃仁炒幾下，出鍋裝盤即可。

　　杏仁我們大家都吃過(guò)，即使是中國(guó)培育出的大個(gè)杏仁在美國(guó)大杏仁的面前都是非常渺小的，所以美國(guó)大杏仁一在我們國(guó)家上市就受到了大家的歡迎，它還有一個(gè)別的名稱叫做扁桃仁，味道吃起來(lái)非常的不錯(cuò)，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)扁桃仁也是不錯(cuò)的藥材。

　　扁桃仁可以生吃嗎？

　　《中國(guó)居民膳食指南》一書中建議，正常人平均每周干果的食用量不要超過(guò)50克（50克是果仁的凈重）。一般人群均可使用，不可過(guò)量。特別適宜女性食用。的杏仁和扁桃仁孕婦要謹(jǐn)慎食用。杏仁中分有苦杏仁跟甜杏仁，甜杏仁包括如美國(guó)大杏仁和我國(guó)新疆栽培的大杏仁，而的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁。