餐飲服務(wù)中推銷的技巧，你知道么？

結(jié)合膳食，加強(qiáng)酒水的推銷

酒品飲料的銷售可為餐廳帶來(lái)相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。酒水有利的推銷時(shí)機(jī)是客人點(diǎn)菜期間。餐廳服務(wù)人員要了解勸一定的酒水知識(shí)，福州抖一廚加盟，結(jié)合顧客身份、飲食文化習(xí)慣和膳食菜式做好酒水的推介銷售。

如當(dāng)客人點(diǎn)了海鮮類菜肴時(shí)，福州抖一廚加盟流程，服務(wù)員可介紹至少兩種以上葡萄酒供他們選擇。還應(yīng)注意，如果客人沒(méi)有主動(dòng)提出，餐廳服務(wù)人員一般不應(yīng)將酒類名稱表主動(dòng)遞向客人，以免有的客人因不知該點(diǎn)何種酒而感到尷尬?？腿藳](méi)主動(dòng)要酒類表，服務(wù)員可建議客人喝點(diǎn)什么酒。

 推卸責(zé)任、不看過(guò)程……餐飲店長(zhǎng)這樣管理等著哭吧！

與員工做朋友

我們都知道只有與員工建立友好的朋友關(guān)系，以后工作才能更加順利的開(kāi)展。當(dāng)我們與員工關(guān)系親密的同時(shí)，不要忘記店長(zhǎng)與員工之間的界限。

當(dāng)我們面對(duì)已出現(xiàn)的問(wèn)題時(shí)責(zé)任一肩挑是沒(méi)有錯(cuò)的，但是回到門(mén)店后一定要召集所有人將問(wèn)題分析清楚，福州抖一廚加盟費(fèi)用，并且給予一定的懲戒。

俗話說(shuō)的好，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，所以我們與員工建立關(guān)系的同時(shí)，一定要公私分明，這樣才算是一個(gè)合格的店長(zhǎng)。

 用這10招提升餐廳營(yíng)業(yè)額，簡(jiǎn)單有效

1、美食節(jié)銷售法：

時(shí)令菜的銷售，每年4次為宜不宜太多。

2、預(yù)訂獎(jiǎng)勵(lì)銷售法：

預(yù)訂是銷售的核心，每天十一點(diǎn)半的預(yù)訂如果達(dá)不到60%，那么今天中午一定不會(huì)滿。如果有那是運(yùn)氣不是業(yè)務(wù)功底。因此，福州抖一廚，對(duì)于訂餐這個(gè)龍頭一定要緊緊的扭住不放松。并且要毫不吝嗇的獎(jiǎng)勵(lì)。

銷售的幾點(diǎn)原則：

我們銷售的不是產(chǎn)品，而是情意和溫暖。 任何時(shí)候，給對(duì)方一個(gè)來(lái)店就餐的理由。

銷售技巧是錦上添花，越火爆的店使用越管用。維護(hù)客戶比開(kāi)發(fā)客戶更重要。

福州抖一廚餐飲公司(圖)-福州抖一廚加盟費(fèi)用-福州抖一廚由福建抖一廚餐飲管理有限公司提供。福建抖一廚餐飲管理有限公司實(shí)力雄厚，信譽(yù)可靠，在福建 福州 的其它等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。福建抖一廚餐飲帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入**，共創(chuàng)美好未來(lái)！