用這10招提升餐廳營(yíng)業(yè)額，簡(jiǎn)單有效

1、11點(diǎn)短信銷售法：

上午11點(diǎn)提醒客人，我想著你，來我這里吃飯吧。

2、名片、訂餐卡銷售法：

名片、訂餐卡要設(shè)計(jì)的有個(gè)性。名片可以附照片，訂餐卡可以印酒店照片。大量的發(fā)，記住發(fā)100張肯定有一桌客人來。以此類推，你想有多少客人來，就看著發(fā)吧。

3、卡的銷售：

卡能鎖定客人快速回籠資金，福州蝦怕怕外賣加盟，是功底的銷售功夫。訣竅是：可以變相開超市

4、重大節(jié)假日銷售法：

三八是婦女，情人節(jié)是情侶，六一節(jié)是兒童，春節(jié)是全家福套餐，農(nóng)歷的好日子以及法定節(jié)假日是婚宴等等。訣竅是：對(duì)于銷售經(jīng)理來說一年是365天節(jié)假日。紀(jì)念巴普洛夫都可以吃烤鴨子。

 這幾招讓餐飲老板不缺人手

1.企業(yè)間交叉輪換人員

倡導(dǎo)企業(yè)或商會(huì)間形成同盟與合作，讓相關(guān)企業(yè)人才形成交叉用工制，很多時(shí)候也是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的好事。企業(yè)的管理方法，發(fā)展方向通過不同企業(yè)人才流動(dòng)獲得新鮮血液，激蕩起新的管理思路。特別是高層管理者其實(shí)有時(shí)需要提高流動(dòng)率。因?yàn)樗麄冞_(dá)到的高度需要的不是扎實(shí)的管理經(jīng)驗(yàn)而是外界帶來的創(chuàng)新思維的碰撞。

2.向離職的員工隨時(shí)敞開回歸的大門

餐飲業(yè)的員工確實(shí)是鐵打的營(yíng)盤流水的兵，福州蝦怕怕加盟電話，離職員工有很多原因，福州蝦怕怕招商，但只要企業(yè)保持一顆善待員工的心，許多離職員工通過到別的企業(yè)工作的感受對(duì)比，發(fā)現(xiàn)還是原來的企業(yè)對(duì)他好，所以產(chǎn)生“二進(jìn)門”的想法，福州蝦怕怕，此時(shí)，企業(yè)就要有寬廣的胸懷而不計(jì)前嫌。事實(shí)證明，這些這些員工返回后珍惜工作，和企業(yè)的感情也會(huì)更深厚。

   這幾招讓餐飲老板不缺人手

重視你的現(xiàn)有員工培養(yǎng)提升

特別是對(duì)發(fā)展中的企業(yè)，更應(yīng)該重視內(nèi)部you秀員工的培養(yǎng)，很多企業(yè)在現(xiàn)有門店基礎(chǔ)上培養(yǎng)了靈活的第二梯隊(duì)，用于預(yù)備新店員工，一是讓更多員工看到晉升的通道和路徑，二是鼓勵(lì)員工和企業(yè)共同成長(zhǎng)。

比較典型的例子當(dāng)屬海di撈，員工90%從農(nóng)村招聘，經(jīng)過完整的培養(yǎng)體系，已經(jīng)完全接受海di撈的文化理念和企業(yè)思想，他們當(dāng)中半道從其他企業(yè)跳槽過去的員工少之又少，即使被聘用了也都很難融入其中，大部分中高層領(lǐng)導(dǎo)都是從底層干起，一路被提拔都干成自己的事業(yè)。

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