辣炒年糕

辣炒年糕是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，用辣醬將年糕燉煮，年糕吸收了辣醬的味道，更是讓人回味無(wú)窮。

原料

年糕300克，辣醬50克，食用油適量，白芝麻、蔥花各少許

做法

1.年糕放入溫水中浸泡20分鐘至軟。

2.鍋中注入食用油，燒至五成熱。

3.倒入適量清水，放入年糕，燒開(kāi)。

4.年糕中放入辣醬。

5.炒至湯汁收干，變濃稠。

6.將炒好的年糕盛入盤(pán)中，撒上白芝麻與蔥花即可。

用黏米粉和糯米粉做的米糕，松松糯糯，甜甜的，是小時(shí)候的味道。

原料

黏米粉50克，中秋中式伴手禮批發(fā)，糯米粉75克，白糖30克，溫水45～50毫升，抹茶粉、可可粉、食用油各少許

做法

1.白糖用溫水化開(kāi)，放涼。

2.一點(diǎn)點(diǎn)加入混合的粉類(lèi)拌勻，搓成粗粒，用手搓細(xì)。

3.模具底部抹油。

4.將拌好的糕粉過(guò)篩至模具中。

5.包上保鮮膜，中秋中式伴手禮批發(fā)，放入鍋蒸40分鐘。

6.取出后脫模，江蘇中式伴手禮批發(fā)，表面篩一層抹茶粉、可可粉裝飾。

珍珠蛋撻

1.準(zhǔn)備食材，蛋撻皮、牛奶、雞蛋、珍珠。2.鍋中加入適量的清水，大火煮開(kāi)后把珍珠丟入鍋中，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘左右，時(shí)間到了關(guān)火把珍珠放在鍋里繼續(xù)燜15分鐘左右，時(shí)間到了開(kāi)蓋看珍珠是否已經(jīng)完全透明，如果還有白心就再燜5分鐘，全透明后撈出瀝干備用。3.鍋中加入適量的清水，倒入紅糖，小火煮至紅糖融化后倒入珍珠，中秋中式伴手禮批發(fā)，煮至上色入味后關(guān)火備用。4.小碗中加入一顆雞蛋，加入適量的純牛奶快速攪散靜置半小時(shí)左右備用。5.蛋撻皮中加入剛才煮好的珍珠，倒入剛才調(diào)好的蛋撻液，全部處理好放入烤箱中烤制25分鐘左右，烤制表面金黃微焦即可，取出后在每個(gè)蛋撻上面再倒上一勺珍珠即可，軟糯Q彈太美味了。

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