花生米被炸制好以后重新在鍋底倒入少量的油，將準(zhǔn)備好的花椒和干紅辣椒段全部倒入到鍋中爆香，爆香時(shí)鍋內(nèi)一定要少放油，開火慢慢炸，做酒鬼花生，直接下鍋炸是不對(duì)的，牢記3個(gè)小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的眾多做法中為深受大眾喜歡的一種，麻辣香脆的花生米。酒鬼花生的做法：備用食材：花生1000克，鹽適量，麻椒適量，大料適量，孜然粉適量，綿白糖適量，辣椒適量，白酒適量；

炒鍋倒豆油，等油燒開后，下肉絲、蔥、姜、小辣椒炒香肉；3.加花椒粉；炒出香味后放泡好的黃花菜翻炒，川香麻辣味蠶豆找哪家，倒入清湯；食用油；生姜；酒；鹽；胡椒；蛋清；醬油；做法，適量的料酒、生姜、鹽、胡椒醬和醬油腌制兩小時(shí)。加入適量清水燒開轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘。3.過濾后趁熱放入花生浸泡2小時(shí)。4.剝?nèi)セㄉt衣，吸干水分后放入冰箱冷凍**。

酒鬼花生聽到這個(gè)名字，給人感覺是特別愛喝酒的人，才會(huì)吃的一款下酒菜，但是我不愛喝酒，也喜歡吃這款花生米，用來當(dāng)零食，特別的好。也可以用涼水浸泡花生米，但是用的時(shí)間比較長(zhǎng)，兩者相比較，用熱水泡花生米有效的縮短了花生米浸泡的時(shí)間。以前不會(huì)做飯的時(shí)候，總想著酒鬼花生，做著有多么的難，經(jīng)過摸索后來才知道，原來做酒鬼花生是這么的簡(jiǎn)單快速，而且做好后又香又脆

山東麻辣青蠶豆生產(chǎn)廠家-柴旺食品(圖)由郯城縣柴旺食品有限公司提供。郯城縣柴旺食品有限公司是從事“蠶豆,花生米,酒鬼花生”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：柴經(jīng)理。